"Liguria del gusto e quant'altro" è la rubrica gastronomica di IVG, ogni lunedì e venerdì
Alassio sostiene l’alleanza agricoltura e turismo portando sotto l’ombrello il meglio delle produzioni agroalimentari della Piana Albenganese e della Valle Arroscia per un aperitivo a base di formaggi, ortaggi e confetture “made in Liguria”. Sabato 31 agosto dalle 11 alle 12 ai bagni Eden, passeggiata Cadorna 19, l’ultimo appuntamento della campagna del sindacato nazionale balneari, patrocinata dal Mipaaft porta le eccellenze dell’agroalimentare del ponente ligure sotto l’ombrellone per un aperitivo alla ligure.
La manifestazione ideata Sib-Confcommercio per valorizzare e promuovere sotto l’ombrellone il cibo italiano, vedrà i turisti dello stabilimento balneare Eden, coordinati dallo chef Salvatore Barbieri, creare delle degustazioni finger food da abbinare ai vini liguri.
Protagonisti di “Tipici da spiaggia” di Alassio: il pane di Gavenola, i formaggi di Cosio D’Arroscia, l’olio extravergine di olive taggiasche di Casanova Lerrone, i frutti di Bosco di Bastia d’Albenga, il basilico genovese DOP, le aromatiche liguri, il pomodoro cuore di bue, la zucchina trombetta e il Pigato.
L’evento, coordinato da Carla Simondo, Stefania Piccardo, Stefano Pezzini, e Franco Laureri, promosso dal Centro Studi dell’alberghiero F.M. Giancardi, è sostenuto da Coldiretti Savona, da Campagna Amica con il patrocinio dall’associazione Stabilimenti Balneari e dall’amministrazione comunale di Alassio.
“Liguria del gusto e quant’altro” è il titolo di questa rubrica curata da noi, Elisa (alla scrittura) e Stefano (alle ricerche), per raccontare i gusti, i sapori, le ricette e i protagonisti della storia enogastronomica della Liguria. Una rubrica come ce ne sono tante, si potrà obiettare. Vero, ma diversa perché cercheremo di proporre non solo personaggi, locali e ricette di moda ma anche le particolarità, le curiosità, quello che, insomma, nutre non solo il corpo ma anche la mente con frammenti di passato, di cultura materiale, di sapori che si tramandano da generazioni. Pillole di gusto per palati ligustici, ogni lunedì e venerdì: clicca qui per leggere tutti gli articoli.