“Liguria del gusto e quant’altro” è il titolo di questa rubrica curata da noi, Elisa (alla scrittura) e Stefano (alle ricerche), per raccontare i gusti, i sapori, le ricette e i protagonisti della storia enogastronomica della Liguria. Una rubrica come ce ne sono tante, si potrà obiettare. Vero, ma diversa perché cercheremo di proporre non solo personaggi, locali e ricette di moda ma anche le particolarità, le curiosità, quello che, insomma, nutre non solo il corpo ma anche la mente con frammenti di passato, di cultura materiale, di sapori che si tramandano da generazioni. Pillole di gusto per palati ligustici.
“#unatortaperjanira #noallaviolenza”: sono questi gli hastag che le Lady Chef, sezione rosa della Federazione Italiana Cuochi savonese, guidate da Grazia Pallotti (nella foto con il presidente provinciale dei cuochi, Gregorio Meligrana) hanno lanciato per un evento (si chiama proprio #unatortaperjanira #noallaviolenza) che unisce la solidarietà, il ricordo e la lotta contro la violenza sulle donne.
Spiega Grazia Pallotti: “Si tratta di un evento che verrà organizzato il 7 aprile in Piazza Vittorio Emanuele II, gentilmente concessa dal Comune di Finale Ligure, durante il quale le Lady, come anche ogni associato che vorrà partecipare, effettueranno una vendita di torte per una raccolta fondi che verranno destinati, secondo i desideri del padre di Janira (la giovane uccisa a Pietra Ligure dal compagn pochi mesi fa), ad una borsa di studio per un alunna IPSSAR”.
Prosegue la responsabile delle chef: “Per questo chiedo il contributo di tutti i colleghi, attraverso la realizzazione di una o più torte da esporre e vendere il 7 aprile oppure di mettere a disposizione delle Lady gli ingredienti necessari per i laboratori di produzione scolastica. I colleghi interessati a partecipare con presenza presso gli stand che saranno allestiti dalle 11 alle 17 in piazza Vittorio Emanuele II a Finale Ligure, o alla consegna delle derrate per la realizzazione delle torte nei laboratori scolastici, può contattarmi direttamente alla mail graziacucina@gmail.com”.
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