“Liguria del gusto e quant’altro” è il titolo di questa rubrica curata da noi, Elisa (alla scrittura) e Stefano (alle ricerche), per raccontare i gusti, i sapori, le ricette e i protagonisti della storia enogastronomica della Liguria. Una rubrica come ce ne sono tante, si potrà obiettare. Vero, ma diversa perché cercheremo di proporre non solo personaggi, locali e ricette di moda ma anche le particolarità, le curiosità, quello che, insomma, nutre non solo il corpo ma anche la mente con frammenti di passato, di cultura materiale, di sapori che si tramandano da generazioni. Pillole di gusto per palati ligustici.
Dal primo al 3 settembre a Pietra Ligure ritorna La Gastronomica, rassegna che intende valorizzare i piatti della tradizione ligure. In questa puntata di Liguria del gusto vogliamo raccontarvi una delle novità della rassegna, non una novità del gusto ma, per una volta, del divertimento.
La novità si chiama “Rischiapiatto” e, come dice il nome, è una sorta di rivisitazione del “Rischiatutto” televisivo solo che le domande che coinvolgeranno il pubblico riguardano le ricette, le curiosità, la storia della cucina ligure.
“Sarà un modo per coinvolgere il pubblico, sempre più appassionato e interessato non solo al buon mangiare, ma anche alla storia, agli aneddoti, alla cultura che c’è dietro un prodotto o ad una ricetta”, dicono allo Studio Bodoni, che cura l’organizzazione tecnica della rassegna fortemente voluta dall’amministrazione pietrose e dall’assessore al Turismo Daniele Rembado. In palio non ci sono gettoni d’oro, ovviamente, ma assaggi dei piatti presenti nella rassegna. Il consiglio, quindi, è quello di prepararsi sulla storia della cucina ligure per arrivare a La Gastronomica preparati!
Liguria del Gusto è la rubrica gastronomica di IVG, con uscite al lunedì e al venerdì: clicca qui per leggere tutti gli articoli
