“Liguria del gusto e quant’altro” è il titolo di questa rubrica curata da noi, Elisa (alla scrittura) e Stefano (alle ricerche), per raccontare i gusti, i sapori, le ricette e i protagonisti della storia enogastronomica della Liguria. Una rubrica come ce ne sono tante, si potrà obiettare. Vero, ma diversa perché cercheremo di proporre non solo personaggi, locali e ricette di moda ma anche le particolarità, le curiosità, quello che, insomma, nutre non solo il corpo ma anche la mente con frammenti di passato, di cultura materiale, di sapori che si tramandano da generazioni. Pillole di gusto per palati ligustici.
Torna Vinitaly, la vetrina del vino italiano, e la Liguria sarà protagonista. Da domenica 9 a mercoledì 12 aprile a Verona ci sarà uno stand della Regione Liguria, organizzato da Enoteca Regionale Liguria (di cui fa parte quella di Ortovero che raggruppa i produttori delle province di Savona e Imperia) e UnionCamere Liguria. Nello spazio Liguria a Vinitaly 2017 saranno presenti 71 aziende e 141 etichette.
Il Ponente presenta le 25 aziende (producono i 2/3 del vino nel Ponente) aderenti alla Rete Vite in Riviera: A Maccia (Ranzo), Anfossi (Bastia d’Albenga), Arnasco (Arnasco), BioVio (Bastia), Bruna (Ranzo) Cantine Calleri (Salea d’Albenga), Feipu dei Massaretti (Bastia), Cascina Nirasca (Pieve), Cascina Praiè (Andora), Coop Olivicola (Arnasco), Durin (Ortovero), Enrico Dario (Bastia), Foresti (Camporosso), Guglierame (Pornassio), Innocenzo Turco (Quiliano), La vecchia cantina (Salea), Lombardi (Terzorio), Gracale (Sanremo), Poggio Gorleri (Diano Marina), Ramoino (Chiusavecchia), Sommariva (Albenga), Maffone (Pieve di Teco), Torre Pernice (Albenga), Vio Claudio (Vendone), Viticoltori ingauni (Ortovero).
Dieci produttori della Rete saranno presenti singolarmente: Viticoltori Ingauni; Durin; Innocenzo Turco; Cascina Nirasca; Guglierame; BioVio; Foresti; La Vecchia Cantina; Podere Grecale; Tenuta Maffone.
Tra le iniziative di Vite in Riviera alcuni laboratori. Domenica 9 aprile alle 15 verranno presentati pigato e vermentino, lunedì 10 alle 15,30 saranno presentati granaccia e ormeasco mentre martedì 11 sempre alle 15,30 verranno presentati rossese d’Albenga e rossese di Dolceacqua. A condurre le degustazioni guidate dei vini sarà Jacopo Fanciulli della JF wine & food communication, Pr di Vite in Riviera.
La Liguria del vino sarà protagonista anche mercoledì 12 aprile nel Palazzo della Gran Guardia di Verona con una cena che vedrà protagoniste quattro delegazioni regionali delle Donne del vino: Campania, Liguria, Sardegna e Toscana. Ciascuna con un artigiano del gusto che effettuerà un piccolo show cooking e molte specialità regionali.
“Il settore vinicolo ligure – ha sottolineato l’assessore regionale all’Agricoltura, Stefano Mai ex sindaco di Zuccarello – si sta caratterizzando per una dinamicità particolare che si riscontra anche nella grande richiesta che abbiamo avuto nell’ultima richiesta di assegnazione delle superfici vitabili che a oggi ammontano a 1.450 ettari”.
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