“Liguria del gusto e quant’altro” è il titolo di questa rubrica curata da noi, Elisa (alla scrittura) e Stefano (alle ricerche), per raccontare i gusti, i sapori, le ricette e i protagonisti della storia enogastronomica della Liguria. Una rubrica come ce ne sono tante, si potrà obiettare. Vero, ma diversa perché cercheremo di proporre non solo personaggi, locali e ricette di moda ma anche le particolarità, le curiosità, quello che, insomma, nutre non solo il corpo ma anche la mente con frammenti di passato, di cultura materiale, di sapori che si tramandano da generazioni. Pillole di gusto per palati ligustici.
Con l’arrivo della primavera anche la Liguria del gusto esce dal letargo (comunque goloso) e propone le prime, timide, occasioni per assaporare le specialità di stagione, magari con una gita fuoriporta. E’ quello che proponiamo oggi, con il fine settimana che Quiliano (la Pro loco, ma con Slow Food, Coldiretti e Cia, a fare da padrini) organizza nel fine settimana.
Si chiama Ulivagando e, ormai, è una tradizione. Da venerdì 31 a domenica 2 una serie di appuntamenti tematici che offrono al pubblico l’opportunità di conoscere, degustare l’ulivo e l’olio nelle sue mille sfumature e utilizzo: dalla campagna alla tavola e non solo. Sabato alle 15 frantoio aperto, dimostrazione di potatura e metodi di lavorazione delle olive in frantoio. Alle 20 aperitivo nei saloni della splendida Villa Maria e alle 20.15 Cena dell’olio all’interno della magnifica Villa a cura della pro-loco di Quiliano, con Prenotazione obbligatoria tel. 3477418914.
Domenica 2 aprile alle 14.30 passeggiata fra gli ulivi e le borgate di Quiliano con soste nei punti caratteristici e di assaggi per concludere a Villa Maria per “Olio in festa” con degustazioni, assaggi e particolarità a cura della Pro-loco e la presenza di Slow Food.
Liguria del Gusto è la rubrica gastronomica di IVG, con uscite al lunedì e al venerdì: clicca qui per leggere tutti gli articoli
