Provincia. La Coldiretti di Savona e la sezione locale di Terranostra organizzano un programma di incontri gastronomici in dieci aziende agrituristiche della provincia di Savona. “Menù a Km 0”, questo il titolo dell’iniziativa che si propone di contribuire alla riduzione dell’emissione di anidride carbonica nell’atmosfera mangiando solo prodotti locali. Domenica 6 aprile primo appuntamento all’Agriturismo Oddone di Bardineto e all’Agriturismo Simone di Finale Ligure.
Così spiegano dalla Coldiretti: “Trasportare un chilo di ciliegie dall’Argentina in aereo per una distanza di circa 12 mila km significa consumare 5,4 kg di petrolio, con conseguente emissione di Co2 pari a 16,2 kg. Buona parte dei meloni che troviamo in vendita ora in Italia arriva dal Brasile: costano circa 3 euro al chilo e si fanno un viaggio in aereo di 11 mila km, consumando per ogni chilo di prodotto 5 chili di petrolio e emettendo 15 chili di Co2. Partendo da questi dati abbiamo dato il via al progetto `km zero’ che certifica la preferenza nei menù di prodotti di stagione che provengono dalle campagne locali. Vino, olio, salumi, formaggi, frutta e verdura sono acquistati direttamente dalle imprese agricole circostanti, e oltre a garantire qualità e freschezza, riducono l’inquinamento”.
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