Cairo Montenotte. Il sindaco di Cairo, Fulvio Briano, si schiera a tutela delle vigne valbormidesi, proponendo il consumo di vino di produzione locale nelle sagre paesane. “Si sta registrando il progressivo abbandono delle vigne di paese, piccoli appezzamenti, prevalentemente con impianti a vitigno dolcetto, in cui i contadini avevano creato una autoproduzione di vino, per lo più ad uso familiare – osserva Briano – Penso che questi vitigni andrebbero salvati dall’estinzione. Un progetto in itinere è quello che ci vede impegnati nel recupero del convento francescano di località Ville, dove l’amministrazione comunale intende lanciare anche un piano di conservazione e reimpianto delle viti sul sito comunale”. “Non sarebbe poi male – aggiunge il sindaco di Cairo – portare sulle nostre sagre un esempio del nostro vino, magari migliorato con le ultime tecniche della vinificazione ad oggi non applicate”.
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