Finale Ligure. Le “Lady Chef” della Associazione Cuochi Savona, Carla Balbiano, Barbara Castiglione e Grazia Pallotti, saranno protagoniste domani di una lezione fuori programma presso l’Istituto Alberghiero di Finale Ligure.
Mentre Barbara Castiglione si occuperà di introdurre alcuni allievi all’uso di isomalto e zucchero artistico attraverso i procedimenti di base, Carla Balbiano e Grazia Pallotti presenteranno invece, coinvolgendo un altro gruppo di alunni, “Lady Pasta”: tre impasti colorati con condimenti non convenzionali.
Grazia Pallotti e Carla Balbiano sono, oltre che le responsabili provinciali del sodalizio, parte del Lady Chef Savona Team, con il quale concorrono agli Internazionali d’Italia a Marina di Carrara dove, nella categoria Sapori Regionali nell’ultima edizione si sono viste assegnare il bronzo, così come Barbara Castiglione che con lo zucchero artistico, ha guadagnato un argento a Basilea all’Esposizione Mondiale della Gastronomia, salone che si tiene ogni sette anni solo su invito.
Le Lady Chef Savona sono parte attiva nella Associazione Cuochi Savona, raggruppano le lady associate e promuovono eventi, come quello in programma il 18 Maggio prossimo preso l’asilo di Varigotti, dove sosterranno l’Ente con una asta di torte prodotte dagli associati.