L’intossicazione da funghi “non va sottovalutata e bisogna essere più consapevoli del rischio che si corre consumando funghi non controllati o controllati da persone non qualificate”. Il ministro della Salute, Renato Balduzzi, invita a stare attenti, dopo i recenti decessi e le richieste di trapianto di fegato, in seguito al consumo di funghi velenosi. L’invito ai consumatori è di fare controllare i funghi prima del consumo presso i locali Ispettorati micologici delle Asl. Nell’azienda sanitaria savonese gli esperti sono a disposizione per verifiche e suggerimenti.
Questo autunno, sottolinea il ministero della Salute, si sono registrate numerose intossicazioni, dovute all’andamento stagionale particolarmente favorevole alla crescita di moltissime specie di funghi. Per prevenire i casi di intossicazione sono stati predisposti l’opuscolo “I funghi: guida alla prevenzione delle intossicazioni” e il decalogo “Consumare funghi… in sicurezza”, con utili consigli per i consumatori.
Sul sito del ministero, inoltre, si può reperire anche l’ elenco degli Ispettorati micologici sul territorio nazionale a cui i consumatori possono rivolgersi in caso di dubbi e l’elenco delle Strutture ospedaliere di riferimento per le intossicazioni da funghi. Pertanto, per evitare i rischi, avverte il dicastero della Salute, “non si devono consumare i funghi, anche se si ritiene di saperli riconoscere, senza averli fatti prima controllare dal micologo professionista presso il locale Ispettorato micologico dell’Asl”.