Savona. Martedì 13 marzo, in occasione del Memorial Bartolomeo Marchiano, l’assessore alla cultura della Provincia di Savona Carla Mattea ha partecipato all’iniziativa insieme agli alunni delle scuole elementari di Laigueglia, Calice Ligure e le rispettive Pro Loco.
Nell’ambito del Memorial la gara “I piatti del Cuore” dove i ragazzi si sono cimentati con il pranzo di degustazione relativo al concorso culinario sul galateo e le buone maniere a tavola. Il Memorial Bartolomeo Marchiano è un evento con il patrocinio della Provincia di Savona e della Regione Liguria, in collaborazione con Conad, Frantoio Armato, Tonietta Carnie Azienda Fortuna. Il coordinamento è affidato ai docenti Franco Laureri, Monica Barbera, Michela Calandruccio e Paolo Madonia.
La terza e ultima tappa della rassegna è stata dedicata alla cucina della tradizione del ponente savonese, coinvolgendo i bambini delle scuole e gli chef di Laigueglia e Calice Ligure. Una felice occasione per conoscere le ricette tipiche e la buona educazione a tavola.
“Ho partecipato con entusiasmo, dichiara l’Assessore Carla Mattea, ad una iniziativa che, ponendosi come punto d’incontro tra tradizione culinaria locale e mondo della scuola, afferma pienamente la sua valenza didattica.
Il Memorial Bartolomeo Marchiano ha il merito di esaltare la cucina tradizionale, sinonimo di buon cibo, e difenderne al contempo le peculiarità tipiche, soprattutto, nei confronti di una
continua globalizzazione dei “gusti dei sapori”.
L’invito che parte dalle Pro Loco di Calice, insieme a quella di Laigueglia, consiste proprio nel promuovere le nostre tradizioni ai giovani, coloro che dovranno portare avanti, tramandando a loro volta, le esperienze tipicamente liguri. Un progetto a cui la Provincia di Savona intende dare collaborazione, nella convinzione che le tradizioni della cucina ligure costituiscano il patrimonio culturale della nostra comunità.”
