[thumb:4057:l]Savona. Il Comitato dei Ristoratori della Provincia di Savona ha presentato ricorso al Tar della Liguria contro il regolamento dei pubblici esercizi nella città capoluogo, contestando il programma di liberalizzazione delle autorizzazioni. Spiega in una nota Pasquale Tripodoro, presidente del comitato: “Ritieniamo che la liberalizzazione non sia la soluzione dei problemi, come ha dimostrato la normativa riguardante i negozi a posto fisso che ha significato la desertificazione di alcuni paesi e via nelle città. La scelta di ricorrere contro il piano di Savona è motivata dal fatto che questo strumento adottato è uno dei piani in provincia più liberista per ottenimento di nuove autorizzazioni, ma nel contempo le uniche prescrizioni fanno ritornare la doppia autorizzazione bar e ristorante”.
Secondo alcuni, però, la posizione rigida dei ristoratori sarebbe castale e tesa ad ostacolare l’ingresso nella categoria. “Non crediamo che creare nuovi pubblici esercizi che sono omologhi di quelli già esistenti dia un valore aggiunti al cliente ed alla città – osserva Tripodoro – Oggi entrare nel settore senza una preparazione, professionalità adeguata è sicuramente un rischio superiore al normale rischio d’impresa”. “Come associazione – conclude il presidente del comitato – abbiamo scelto il piano di Savona per il ricorso al Tar: è la città capoluogo e quindi dovrebbe più delle altre avere uno studio del territorio indispensabile per non creare desertificazione nella rete distributiva”.