[thumb:6145:l]Savona. Dopo il successo dello scorso anno a luglio, sabato 15 marzo si terrà la seconda asta del pesce Ligure presso l’Ipercoop di Savona. L’iniziativa, promossa dall’Ipercoop di Savona e la Cooperativa Pescatori Colombo, nasce nel 2007 preceduta da una tavola rotonda con l’Asl 2, la Capitaneria di Porto e Slow Food, in cui sono stati messi in evidenza i valori nutrizionali di quel “pesce dimenticato” e che poche volte si vede sulle nostre tavole.
Dopo quella iniziativa molti sono i Savonesi, e non solo, che hanno riscoperto specie di pesci dimenticati: il pesce serra, il pesce menola, il pesce bonito, la leccia stellata, i gronghetti ecc. ed hanno continuato a trovarli sui banchi della pescheria dell’Ipercoop, grazie alla collaborazione instaurata nella fornitura della Cooperativa Pescatori Colombo di Savona.
Anche quest’anno, quindi, come l’anno scorso, sabato 15 marzo, dalle ore 17,00, presso il banco della pescheria dell’Ipercoop di Savona, verrà effettuata la vendita all’asta del pesce locale, dove i protagonisti saranno i clienti che determineranno il prezzo. La meccanica è molto divertente perché i clienti saranno protagonisti e attori nella scelta del pesce e nel prezzo.
Alla fine dell’asta degustazione gratuita di acciughe fritte e vino lumassina del Savonese.
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