Due splendide ricette a base di prodotti del Salumificio Chiesa di Finale Ligure

Secondo Incontro della video collana “Assaggia che profumi” a cura di Guido Ghiringhelli.

Oggi incontriamo lo chef Riccardo Meligrana dell’Officina dei Sapori – Finale Ligure.

I due piatti proposti in questo piatto sono un Salsiccia burger e un Risotto al pigato. Protagonista di entrambe le proposte è la salsicccia: in un caso quella aromatizzata al vino Pigato e nell’altro all’aglio di Vessalico.