Sabato 18 e domenica 19 maggio dalle 10 alle 22 gustosi sapori invaderanno piazza della Vittoria a Cairo Montenotte grazie alla quarta edizione di “Caseus Liguria – Formaggi in festa”, rassegna delle eccellenze lattiero casearie italiane organizzata da Comune, Provincia di Savona, Regione Liguria, Camera di Commercio Riviere di Liguria e Associazione Produttori Valli Bormida e Giovo.
Due giorni di festa che avranno per protagoniste le eccellenze casearie provenienti da tutta Italia e abbinate ai vini del territorio e ad una serie di birre artigianali. Saranno presenti aziende casearie di diverse regioni, consorzi di tutela delle specifiche denominazioni e formaggi di Presidi Slow Food. Accanto ai casari troveranno posto le birre artigianali, i vini selezionati tra quelli che meglio si accompagnano con i formaggi, così come miele, confetture e articoli affini all’evento.
Si alterneranno laboratori didattici e degustazioni abbinate a birre e vini dei produttori presenti. Nella Festa dei Formaggi sabato 18 e domenica 19 maggio alle 12:30 e alle 19 sarà presente un servizio ristoro realizzato in collaborazione con l’Associazione Noi per Voi con risi della Riseria Greppi e paste del Mulino Marino, condite con fondute di formaggi dei produttori presenti.
Sabato 18 maggio
ore 11 I freschi in abbinamento al bracchetto secco, a cura dell’Azienda Agricola Marchetti
ore 16 I pecorini, abbinati alle birre del Birrificio Scarampola
ore 17:30 Le roccaverano Dop e il Passito di Cortese, a cura dell’Azienda Agricola Pestarino
Domenica 19 maggio
ore 11 I Caprini, abbinati alle birre del Birrificio Pasturana
ore 16 Tome a confronto, in abbinamento al barbera di Nizza, a cura dell’Azienda Agricola Eredi Chiappone
ore 17:30 Gli erborinati, in abbinamento con il Ruchè – Canti Soc. Castagnole M.to
Costo dei laboratori: 10 € ciascuno
