{"id":97303,"date":"2010-08-10T14:56:23","date_gmt":"2010-08-10T12:56:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=97303"},"modified":"2010-08-10T14:56:23","modified_gmt":"2010-08-10T12:56:23","slug":"coldiretti-liguria-tra-le-regioni-con-la-piu-ricca-biodiversita-a-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2010\/08\/coldiretti-liguria-tra-le-regioni-con-la-piu-ricca-biodiversita-a-tavola\/","title":{"rendered":"Coldiretti: Liguria tra le regioni con la pi\u00f9 ricca &#8220;biodiversit\u00e0&#8221; a tavola"},"content":{"rendered":"<p>Secondo un\u2019indagine di Coldiretti, il made in Italy a tavola spinge il turismo. Sono, infatti, oltre 4500 specialit\u00e0 regionali, per un giro d\u2019affari di 5 miliardi di euro, a spingere sempre pi\u00f9 persone verso un turismo enogastronomico.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_406\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_406\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Un settore che fa segnare nuovi primati, registrando \u201cil livello record di 4511, quaranta in pi\u00f9 rispetto allo scorso anno\u201d, prodotti agroalimentari italiani, \u201cottenuti secondo regole tradizionali antiche tramandate nel tempo censiti dalle regioni, che sono disponibili come souvenir o per allietare le tavole dei turisti durante le vacanze\u201d scrive in una nota Coldiretti.<\/p>\n<p>E\u2019 quanto emerge dall\u2019indagine della associazione dei coltivatori diretti sull\u2019elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali delle regioni aggiornato con la decima revisione pubblicata nella Gazzetta Ufficiale. \u201cPer l\u2019estate 2010 il turismo enogastronomico con un valore stimato di 5 miliardi di euro, si conferma \u2013 sostiene la Coldiretti \u2013 il vero motore della vacanza Made in Italy che \u00e8 l\u2019unica nel mondo a poter offrire la pi\u00f9 ampia variet\u00e0 di prodotti tradizionali regionali ma anche il record comunitario nella produzione biologica, ben 207 denominazioni di origine riconosciute a livello europeo, mentre sono 477 i vini a denominazione di origine\u201d.<\/p>\n<p>\u201cNella mappa delle regioni che presentano la pi\u00f9 ricca \u2018biodiversit\u00e0\u2019 a tavola si classifica al primo posto \u2013 sottolinea la Coldiretti \u2013 la Toscana con 463 specialit\u00e0 seguita sul podio da Veneto e Lazio (367) e Piemonte (365) ma ottimi posizionamenti si riscontrano per Campania (333). A seguire ci sono Liguria (295), Calabria (272), Sicilia (238), Emilia-Romagna (233), Puglia (222), Lombardia (209), Sardegna (172), Molise (159), Friuli-Venezia Giulia (151), Marche (147), Abruzzo (143), Trento (109), Bolzano (92), Basilicata (73) Umbria (70) e Val d\u2019Aosta (31)\u201d.<\/p>\n<p>\u201cA prevalere tra le specialit\u00e0 salvate dall\u2019estinzione sono \u2013 sottolinea la Coldiretti \u2013 i 1.362 diversi tipi di pane, pasta e biscotti, seguiti da 1.263 verdure fresche e lavorate, 748 salami, prosciutti, carni fresche e insaccati di diverso genere, 461 formaggi, 154 bevande tra analcoliche, liquori e distillati e 150 prodotti di origine animale (miele, lattiero-caseari escluso il burro, ecc.). Con l\u2019ultimo elenco dell\u2019estate 2010 si registra un incremento rispetto all\u2019anno scorso nonostante siano stati cancellati alcuni prodotti divenuti Dop o Igp e quindi protetti a livello europeo.<\/p>\n<p>\u201cIn dieci anni, rispetto al luglio 2000 quando \u00e8 iniziato il lavoro di catalogazione a livello regionale, i prodotti censiti sono pi\u00f9 che raddoppiati grazie all\u2019impegno degli imprenditori agricoli nel recupero delle tradizioni. Un risultato \u2013 continua la Coldiretti \u2013 finalizzato a proteggere dalle falsificazioni e a conservare anche in futuro nella sua originalit\u00e0 il patrimonio gastronomico nazionale che rappresenta una componente determinante per la competitivit\u00e0 del Made in Italy. Una ricchezza nazionale che comprende -precisa la Coldiretti- prodotti ottenuti secondo regole tradizionali protratte nel tempo per almeno 25 anni e metodiche praticate sul territorio in modo omogeneo\u201d.<\/p>\n<p>\u201cDurante il periodo estivo a livello nazionale con il sostegno della Coldiretti sono aperti 18mila agriturismi e 63.600 frantoi, cantine, malghe e cascine dove \u00e8 possibile acquistare specialit\u00e0 alimentari garantite direttamente dal produttore che garantiscono l\u2019originalit\u00e0 dell\u2019offerta, ai quali si aggiungono gli oltre 500 mercati di campagna amica aperti dalla Coldiretti nell\u2019ambito del progetto per una filiera agricola tutta italiana nelle piccole e grandi citt\u00e0, dei quali quasi la met\u00e0 gi\u00e0 accreditati per il rispetto di un preciso disciplinare\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Secondo un\u2019indagine di Coldiretti, il made in Italy a tavola spinge il turismo. 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