{"id":94571,"date":"2010-07-13T09:44:35","date_gmt":"2010-07-13T07:44:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=94571"},"modified":"2010-07-13T12:31:44","modified_gmt":"2010-07-13T10:31:44","slug":"sapori-dop-un-laboratorio-del-pesto-ad-albenga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2010\/07\/sapori-dop-un-laboratorio-del-pesto-ad-albenga\/","title":{"rendered":"Sapori &#8220;dop&#8221;: un laboratorio del pesto ad Albenga"},"content":{"rendered":"<p><strong>Albenga<\/strong>. Un laboratorio del pesto che, col profumo di basilico, inonder\u00e0, a partire da domani, le strade ingaune. In particolare via Ruffini, dove i giovani proprietari dell\u2019azienda Agricola Tortello Roberta, specializzata appunto nella produzione di basilico, hanno deciso di stabilire la propria produzione \u201cdop\u201d.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_570\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_570\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Una delle tante prove di come i giovani siano sempre pi\u00f9 attirati dal ritorno alle tradizioni che rendono la nostra regione unica e \u201coriginale\u201d. Un \u201critorno alla terra\u201d che, per Roberta ed Andrea, ha portato alla produzione di un pesto originale di alta qualit\u00e0 che, quest\u2019anno, ha conseguito la prestigiosa Dop. Il Basilico Genovese DOP, prodotto direttamente in aziende come questa, e cimato rigorosamente a mano, viene trasformato in pesto entro pochi minuti dalla raccolta, preservando tutte le qualit\u00e0 organolettiche della pianta. Grande importanza viene data a tutti gli altri ingredienti della salsa: l\u2019olio extravergine di oliva ligure, il Parmigiano Reggiano DOP, il Pecorino Fiore Sardo DOP, l\u2019aglio di Vessalico biologico, i pinoli di Pisa biologici\u00a0 e il sale marino integrale. Questo nuovo laboratorio sar\u00e0 un luogo in pi\u00f9 in cui gustare i sapori della nostra terra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Albenga. Un laboratorio del pesto che, col profumo di basilico, inonder\u00e0, a partire da domani, le strade ingaune. 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