{"id":84738,"date":"2010-03-11T15:03:56","date_gmt":"2010-03-11T14:03:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2010\/03\/11\/salone-agroalimentare-i-commenti-di-grasso-e-vaccarezza\/"},"modified":"2010-03-11T15:03:56","modified_gmt":"2010-03-11T14:03:56","slug":"salone-agroalimentare-i-commenti-di-grasso-e-vaccarezza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2010\/03\/salone-agroalimentare-i-commenti-di-grasso-e-vaccarezza\/","title":{"rendered":"Salone Agroalimentare: i commenti di Grasso e Vaccarezza"},"content":{"rendered":"

Finalborgo.<\/strong> “E\u2019 importante sottolineare \u2013 afferma il presidente della Camera di Commercio Giancarlo Grasso – come questo evento, il cui svolgimento a Finale \u00e8 stato proposto e fortemente voluto dalla Camera di Commercio di Savona, si proponga di privilegiare appunto la dimensione culturale delle produzioni enogastronomiche: i visitatori e le imprese partecipanti potranno vivere insieme preziosi momenti di scoperta, confronto e conoscenza; riconoscere l\u2019esigenza di un consumo responsabile dei prodotti; proporre una risposta credibile alle esigenze di un pubblico che non si percepisce pi\u00f9 come semplice \u201cconsumatore\u201d, ma che dei prodotti che acquista vuole conoscere la lavorazione, la storia e la provenienza”.<\/p>\n

“Il Salone, grazie alla seriet\u00e0 ed alla concretezza del lavoro svolto in questi anni dalla Camera di Commercio e dagli altri partners – prosegue Grasso – si \u00e8 costruito una solida reputazione di credibilit\u00e0, che si riversa positivamente sugli espositori presenti, il cui numero continua, infatti, ad aumentare: quest\u2019anno sono presenti ben 271 aziende, 119 delle quali sono savonesi”.<\/p>\n

“Con la Regione e con Unioncamere – conclude -, abbiamo investito molto, in termini di risorse umane, intellettuali e finanziarie, per la tutela e la promozione della variet\u00e0 enogastronomia ligure , che vanta attualmente oltre 280 prodotti tradizionali censiti, oltre ai gi\u00e0 noti vini d.o.c. e i.g.t., all\u2019olio d.o.p. al basilico d.o.p. e al nuovo “acquisto” delle acciughe sotto sale”.<\/p>\n

“Sono molto soddisfatto della crescita e della credibilit\u00e0 che il Salone
\nAgroalimentare Ligure ha saputo sviluppare e conquistarsi in questi suoi sei anni di vita – ha detto il Presidente della Provincia, Angelo Vaccarezza -. Saper cogliere e sfruttare tutte le opportunit\u00e0 che la nostra Liguria ci offre \u00e8 la sfida che ci si prospetta nei prossimi anni: viviamo in un territorio estremamente vario, affascinante e capace di produrre vere e proprie eccellenze nel settore dei prodotti tipici. La location nella quale \u00e8 allestito il Salone Agroalimentare \u00e8 un esempio concreto di questa variet\u00e0: il contesto nel quale \u00e8 inserito il complesso monumentale di Santa Caterina, infatti, \u00e8 la testimonianza tangibile della ricchezza della nostra provincia dal punto di vista culturale, storico e turistico, nonch\u00e9 la migliore vetrina per la presentazione dei prodotti enogastronomici Made in Liguria. Ed \u00e8 sulla base di queste iniziative di pregio che l’offerta turistica deve sapere rinnovarsi e differenziarsi, rispetto alla sola balneazione estiva, aprendo le porte di \u201ccasa nostra\u201d per dodici mesi all’anno”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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