{"id":83818,"date":"2010-02-22T09:25:30","date_gmt":"2010-02-22T08:25:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2010\/02\/22\/al-via-le-settimane-del-gusto-specialita-a-prezzi-mini-per-i-giovani\/"},"modified":"2010-02-22T13:34:36","modified_gmt":"2010-02-22T12:34:36","slug":"al-via-le-settimane-del-gusto-specialita-a-prezzi-mini-per-i-giovani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2010\/02\/al-via-le-settimane-del-gusto-specialita-a-prezzi-mini-per-i-giovani\/","title":{"rendered":"Al via “Le Settimane del Gusto”: specialit\u00e0 a prezzi “mini” per i giovani"},"content":{"rendered":"

Liguria.<\/strong> Crema di zucchette trombette con seppie al nero e scorzette di limoni candite di Flavio del Ristorante “Arco Antico” di Savona, Ravioli di erbette cu tuccu della Famiglia Circella della “Trattoria La Brinca”, il Sugarello delle barche di Noli con prescinseua e composta di zucca e zenzero di Giuseppe Ricchebuono del Ristorante “Il Vescovado”, il brandacujun alla castelluzza dei coniugi Masieri del Ristorante “Paolo e Barbara”.<\/p>\n

Abitualmente nei men\u00f9 di sette tra i migliori ristoranti liguri, questi grandi e storici piatti, da oggi al 7 marzo saranno proposti alla met\u00e0 del prezzo normalmente applicato agli under 26 anni, durante\u00a0 le due “Settimane del gusto” organizzate da Slow Food Italia e dall’Universit\u00e0 di Scienze gastronomiche di Pollenzo. L’iniziativa riguarda oltre 100 locali di alto livello di ogni regione d’Italia.<\/p>\n

In Liguria hanno aderito solo in sette questa volta, con la promessa di aumentare il numero nelle prossime edizioni. Mai come in questo caso il detto “Pochi Ma Buoni” \u00e8 stato cos\u00ec azzeccato poich\u00e9 tra loro c’\u00e8 riassunta tutta l’eccellenza gastronomica ligure, cantine fornite e dalle etichette importanti, luoghi con vista mozzafiato e atmosfere famigliare.<\/p>\n

“La proposta dei ristoranti sar\u00e0 cucita su misura per i giovani – spiega Marco Bolasco, direttore di Slow Food Editore – ed \u00e8 concepita pensando a questo come a un primo incontro tra i ragazzi e queste realt\u00e0, troppo spesso vissute come luoghi difficili da avvicinare e da sperimentare”.<\/p>\n

Per aderire alle settimane del gusto bisogna cliccate su www.settimanedelgusto.it, andare nell’area ristoranti e scegliere la propria regione sulla cartina. Una volta effettuata la scelta bisogna prenotare telefonicamente il tavolo, specificando che si vuole partecipare all’iniziativa. Il giorno del pranzo (o della cena) portarsi un documento d’identit\u00e0.<\/p>\n

Roberto Burdese, presidente di Slow Food Italia, sottolinea: “Le Settimane del Gusto sono innanzitutto una grande occasione per i giovani. Per noi l’educazione al gusto si fa in primo luogo in famiglia e nelle mense scolastiche. Ma sarebbe sbagliato trascurare i ristoranti: conoscere l’alta cucina italiana pu\u00f2 lasciare il segno sulle scelte alimentari delle generazioni future”.<\/p>\n

Lo conferma Anna Ruini, studentessa dell’Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche che con si suoi compagni \u00e8 stata tra le anime dell’iniziativa: “Pensiamo che queste settimane possano essere un ottimo modo per trasmettere la passione che abbiamo per la gastronomia ai nostri coetanei. E li invitiamo a scambiare idee e commenti con i ristoratori e con noi, sul sito, sulla pagina Facebook dedicata e su Twitter”.
\nNel Savonese, i ristoranti che aderiscono all’iniziativa sono “L’Arco antico” di Savona e il “Ristorante Vescovado” di Noli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Liguria. Crema di zucchette trombette con seppie al nero e scorzette di limoni candite di Flavio del Ristorante “Arco Antico” di Savona, Ravioli di erbette cu tuccu della Famiglia Circella della “Trattoria La Brinca”, il Sugarello delle barche di Noli con prescinseua e composta di zucca e zenzero di Giuseppe Ricchebuono del Ristorante “Il Vescovado”, […]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[4465,1245,14267,1512,607,16761],"class_list":["post-83818","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-enogastronomia","tag-giovani","tag-menu","tag-ristoranti","tag-slow-food","tag-specialita"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/83818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=83818"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/83818\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=83818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=83818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=83818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}