{"id":83285,"date":"2010-02-11T11:52:05","date_gmt":"2010-02-11T10:52:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2010\/02\/11\/varazze-successo-per-la-festa-dei-presidi-slow-food\/"},"modified":"2010-02-11T11:52:05","modified_gmt":"2010-02-11T10:52:05","slug":"varazze-successo-per-la-festa-dei-presidi-slow-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2010\/02\/varazze-successo-per-la-festa-dei-presidi-slow-food\/","title":{"rendered":"Varazze, successo per la festa dei Presidi Slow Food"},"content":{"rendered":"<p><strong>Varazze<\/strong>. Ieri sera il ristorante il &#8220;Il Mulino&#8221; di Varazze ha ospitato la festa dei Pres\u00ecdi Liguri Slow Food. La serata \u00e8 stata un occasione per compiere un primo passo verso l\u00b4Alleanza tra i cuochi liguri e i Pres\u00ecdi Slow Food. I prodotti dei Pres\u00ecdi Liguri Slow Food hanno conquistato i commensali e anche gli chef Massimiliano Zanella e Giorgio Verrando tanto che, nel nuovo men\u00f9 del Ristorante Il Mulino, troveranno spazio la Toma di Pecora Brigasca, i Carciofi di Perinaldo, i Fagioli di Pigna, l\u00b4Aglio di Vessalico e il Chinotto di Savona.<\/p>\n<p>Tutti prodotti liguri al 100% per promuovere il cibo locale di qualit\u00e0, dando voce e spazio ai piccoli produttori liguri. I cuochi sono considerati tra gli ambasciatori pi\u00f9 preziosi nel divulgare i contenuti della filosofia Slow Food ed \u00e8 per questo motivo che il progetto Slow Food dell\u00b4Alleanza riunisce i cuochi che valorizzano il territorio con sapienza e creativit\u00e0, protagonisti ed interpreti di una cucina buona e autentica.<\/p>\n<p>L\u00b4Alleanza \u00e8 una grande rete solidale all&#8217;interno della quale i cuochi incontrano e stringono un patto con i Pres\u00ecdi Slow Food, impegnandosi a cucinare e valorizzare i loro prodotti. I cuochi dell\u00b4alleanza uniscono il piacere di realizzare grandi piatti alla responsabilit\u00e0 verso chi produce le materie prime. Perch\u00e9 il loro cibo sia buono, ma anche genuino, naturale, pulito. E non solo: giusto, rispettoso verso chi lo ha prodotto, coltivato, allevato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Varazze. Ieri sera il ristorante il &#8220;Il Mulino&#8221; di Varazze ha ospitato la festa dei Pres\u00ecdi Liguri Slow Food. La serata \u00e8 stata un occasione per compiere un primo passo verso l\u00b4Alleanza tra i cuochi liguri e i Pres\u00ecdi Slow Food. I prodotti dei Pres\u00ecdi Liguri Slow Food hanno conquistato i commensali e anche gli [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[18609,19118,12230,730,85868],"class_list":["post-83285","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-chinotto-di-savona","tag-cibi","tag-prodotti-locali","tag-ristorante","tag-varazze","post_cat_citta-varazze"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/83285","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=83285"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/83285\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=83285"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=83285"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=83285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}