{"id":82539,"date":"2010-01-28T16:50:20","date_gmt":"2010-01-28T15:50:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2010\/01\/28\/marchio-stg-per-il-pesto-opportunita-per-lolio-della-riviera-ligure\/"},"modified":"2010-01-28T16:50:20","modified_gmt":"2010-01-28T15:50:20","slug":"marchio-stg-per-il-pesto-opportunita-per-lolio-della-riviera-ligure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2010\/01\/marchio-stg-per-il-pesto-opportunita-per-lolio-della-riviera-ligure\/","title":{"rendered":"Marchio Stg per il pesto: opportunit\u00e0 per l&#8217;olio della Riviera Ligure"},"content":{"rendered":"<p><strong>Liguria<\/strong>. Nuovi scenari e opportunit\u00e0 commerciali potrebbero portare rinnovato slancio alla filiera olivicola d\u2019eccellenza ligure. La notizia giunge dal presidente del Consorzio per la tutela del Pesto genovese Andrea Della Gatta, che \u00e8 stato ospite della trasmissione \u201cOcchio alla Spesa\u201d lo scorso venerd\u00ec su RaiUno.<\/p>\n<p>Durante la trasmissione, interamente dedicata al pesto, il presidente Della Gatta ha spiegato che il pesto genovese ha intrapreso il cammino che lo porter\u00e0 a ricevere un importante riconoscimento da parte dell\u2019Unione Europea: si tratta del marchio di qualit\u00e0 Stg (Specialit\u00e0 Tradizionale Garantita), grazie al quale la ricetta tradizionale del pesto genovese potrebbe presto entrare nel novero dei prodotti garantiti.<\/p>\n<p>Tra gli ingredienti necessari per la preparazione del pesto genovese, Andrea Della Gatta ha menzionato anche l\u2019olio extra vergine di oliva dop Riviera Ligure, che affiancher\u00e0 altri prodotti tutelati dalla Dop come il basilico genovese, il formaggio pecorino e il parmigiano reggiano.<\/p>\n<p>\u201cLe qualit\u00e0 organolettiche del\u2019olio extra vergine dop della Riviera Ligure \u2013 ha dichiarato a margine il presidente della dop dell\u2019olio Francesco Bruzzo \u2013 sono ormai ampiamente riconosciute e dimostrate. Nella preparazione di un pesto genovese tradizionale non poteva quindi mancare un prodotto d\u2019eccellenza della Liguria come l\u2019olio extra vergine dop Riviera Ligure che, grazie agli strumenti di certificazione e tutela predisposti, potr\u00e0 garantire al Pesto genovese Stg tanto le caratteristiche di tipicit\u00e0 quanto i corretti valori nutritivi, a tutto vantaggio della salute dei <\/p>\n<p>L\u2019inserimento dell\u2019olio extra vergine dop Riviera Ligure nella ricetta del pesto genovese Atg rappresenta un\u2019opportunit\u00e0 per tutta la filiera olivicola, che potr\u00e0 cos\u00ec beneficiare di un sensibile aumento della domanda di prodotto ligure certificato e tutelato. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Liguria. Nuovi scenari e opportunit\u00e0 commerciali potrebbero portare rinnovato slancio alla filiera olivicola d\u2019eccellenza ligure. La notizia giunge dal presidente del Consorzio per la tutela del Pesto genovese Andrea Della Gatta, che \u00e8 stato ospite della trasmissione \u201cOcchio alla Spesa\u201d lo scorso venerd\u00ec su RaiUno. Durante la trasmissione, interamente dedicata al pesto, il presidente Della [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[1191,1624,2303,14395,9802,18122,86037],"class_list":["post-82539","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","tag-olio","tag-oliva","tag-pesto","tag-proprieta","tag-riconoscimento","tag-riviera-ligure","tag-salute","post_cat_citta-andora"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/82539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=82539"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/82539\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=82539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=82539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=82539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}