{"id":82509,"date":"2010-01-28T12:01:47","date_gmt":"2010-01-28T11:01:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=82509"},"modified":"2010-01-28T15:15:29","modified_gmt":"2010-01-28T14:15:29","slug":"provincia-presentato-il-progetto-ricette-di-riviera-raccogliera-le-ricette-dei-savonesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2010\/01\/provincia-presentato-il-progetto-ricette-di-riviera-raccogliera-le-ricette-dei-savonesi\/","title":{"rendered":"Provincia, ecco il progetto &#8220;Ricette di Riviera&#8221;: raccoglier\u00e0 le ricette dei savonesi"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona<\/strong>. \u201cRicette di Riviera\u201d. E\u2019 questo il nome del progetto, nato con il fine di valorizzare le tradizioni culturali e gastronomiche del territorio e promosso dalla Provincia di Savona, che \u00e8 stato presentato questa mattina dal presidente Angelo Vaccarezza a Palazzo Nervi.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_969\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_969\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">L\u2019iniziativa, nella sua prima fase, si svilupper\u00e0 tramite il sito internet \u201cwww.ricettediriviera.it sul quale sar\u00e0 possibile votare le ricette inserite nelle pagine web dagli amanti dell\u2019arte culinaria.<\/p>\n<p>\u201cIl progetto ha una duplice missione: salvaguardare la memoria dei sapori e riscoprire i valori pi\u00f9 autentici della cucina nostrana e nel contempo contribuire all\u2019evoluzione del gusto attraverso l\u2019originalit\u00e0 dell\u2019interpretazione. La \u2018ricetta\u2019 per raggiungere questo obiettivo \u00e8 ritornare alla cucina di territorio, recuperarne il valore, conoscerla, amarla, trasmetterla, interpretarla. Seguendo questa filosofia, \u2018Ricette di Riviera\u2019 diventer\u00e0 anche un libro che raccoglier\u00e0 le ricette pi\u00f9 votate\u201d spiega Angelo Vaccarezza.<\/p>\n<p>\u201cStiamo creando un libro di ricette ma ci arriveremo con una strada \u2018diversa\u2019: saranno infatti savonesi a decidere quale sar\u00e0 la ricetta migliore. Attraverso la fase della votazione infatti saranno gli utenti a scegliere quale cuoco o cuoca avr\u00e0 meglio interpretato quel piatto\u201d<\/p>\n<p>Sul sito quindi gli utenti potranno iniziare a mandare le loro ricette per i piatti liguri che sono stati selezionati. Dagli antipasti ai dolci, passando per farinate, focaccie, primi, secondi e contorni, la scelta \u00e8 davvero ampia. Cuculli, Latte brusco, Panissa, Sciacarotti, Bardenulla, Natalini con le trippe, Zemin, Acciughe ripiene, Torta di riso e pori, Castagnaccio, Frittelle di San Giuseppe e Gobeletti sono solo alcuni dei piatti per i quali i savonesi potranno inviare la loro ricetta.<\/p>\n<p>Chi lo desidera potr\u00e0 allegare alla ricetta anche una sua foto e ad una foto del piatto realizzato e sar\u00e0 possibile inviare anche pi\u00f9 di una ricetta. La condizione da rispettare per\u00f2 \u00e8 che le ricette siano assolutamente essere autentiche e non copiate dal web, da giornali, da libri e riviste, nel rispetto delle regole vigenti in tema di copyright, pena l\u2019esclusione.<\/p>\n<p>Quando la redazione avr\u00e1 raccolto abbastanza ricette per ogni piatto, si dar\u00e1 il via alla votazione del pubblico che sceglier\u00e0 le ricette che preferisce. Le ricette pi\u00f9 votate per ogni piatto saranno pubblicate sul libro \u201cRicette di Riviera\u201d che verr\u00e1 realizzato e stampato dalla Provincia di Savona.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Savona. \u201cRicette di Riviera\u201d. E\u2019 questo il nome del progetto, nato con il fine di valorizzare le tradizioni culturali e gastronomiche del territorio e promosso dalla Provincia di Savona, che \u00e8 stato presentato questa mattina dal presidente Angelo Vaccarezza a Palazzo Nervi. 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