{"id":81688,"date":"2010-01-13T22:42:23","date_gmt":"2010-01-13T22:42:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.matteo.it\/2010\/01\/13\/varazze-dal-14-al-24-gennaio-10-giorni-dedicati-alla-zeaia\/"},"modified":"2010-01-13T22:42:23","modified_gmt":"2010-01-13T22:42:23","slug":"varazze-dal-14-al-24-gennaio-10-giorni-dedicati-alla-zeaia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2010\/01\/varazze-dal-14-al-24-gennaio-10-giorni-dedicati-alla-zeaia\/","title":{"rendered":"Varazze, dal 14 al 24 gennaio: 10 giorni dedicati alla Zea\u00eca"},"content":{"rendered":"<p><strong>Varazze<\/strong>. Il 2010 &#8220;gastronomico&#8221; di Varazze inizia all&#8217;insegna dell&#8217;entroterra e della &#8220;zea\u00eca&#8221;, la tradizionale gelatina di Alpicella. Per la prima volta infatti la zea\u00eca, un bollito di carne di maiale, testina, manzo e gallina, posto lungamente in cottura il cui brodo forma una gelatina, trasparente e saporita, che ricopre la sostanza, da mangiare fredda, sta per vivere il suo pi\u00f9 lungo periodo di degustazione.<\/p>\n<p>A questo piatto antico e nel contempo sempre nuovo per il palato, sono cos\u00ec dedicati dieci giorni, nel passato invece si poteva degustare soltanto a ridosso della festa di Sant<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Varazze. Il 2010 &#8220;gastronomico&#8221; di Varazze inizia all&#8217;insegna dell&#8217;entroterra e della &#8220;zea\u00eca&#8221;, la tradizionale gelatina di Alpicella. Per la prima volta infatti la zea\u00eca, un bollito di carne di maiale, testina, manzo e gallina, posto lungamente in cottura il cui brodo forma una gelatina, trasparente e saporita, che ricopre la sostanza, da mangiare fredda, sta [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[86156,2414,6003,730,607,85868],"class_list":["post-81688","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-alpicella","tag-associazione-albergatori","tag-degustazione","tag-ristorante","tag-slow-food","tag-varazze","post_cat_citta-varazze"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/81688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=81688"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/81688\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=81688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=81688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=81688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}