[thumb:4705:l]La crisi c’\u00e8, ma a Natale non si sente n\u00e8 si vede. Soprattutto sulle tavole imbandite a festa degli italiani.
\nSecondo il primo bilancio della Cia-Confederazione italiana agricoltori, sono stati spesi poco pi\u00f9 di 3,2 miliardi di euro per il cenone della vigilia e per il pranzo del 25 dicembre con una crescita dei consumi alimentari, in quantit\u00e0, dello 0,5% rispetto al 2008, e in termini monetari dell’1,2%.<\/p>\n
In tavola si afferma ancora la tradizione e il ‘made in Italy’ a discapito di prodotti come lo champagne, il salmone, le ostriche, il caviale, la frutta esotica, venduti con il contagocce. La spesa alimentare – secondo le stime della Cia – \u00e8 stata cos\u00ec ripartita: in 1,1 miliardi di euro per carni e pesce, 630 milioni per primi piatti e per il pane, 500 milioni per dolci (con panettoni e pandori che hanno fatto la parte del leone); 420 milioni per vini e spumanti (per il 94% italiani), 350 milioni per formaggi e salumi (molti dei quali a denominazione di origine) e 210 milioni per frutta fresca o secca.<\/p>\n
Nel complesso gli italiani hanno indirizzato i loro acquisti verso prodotti enogastronomici pi\u00f9 abbordabili sotto l’aspetto economico. Nella stragrande maggioranza – prosegue la Cia – nazionali e tipici delle feste natalizie. Pochi, quindi, i cibi di fascia alta.<\/p>\n
Anche per Coldiretti, la maggioranza delle tavole sono state imbandite con men\u00f9 a base di prodotti o ingredienti nazionali con una spesa stimata in un miliardo e cento milioni di euro per carni o pesce, 400 milioni per primi piatti e condimenti, 500 milioni per dolci, 300 milioni per vini e spumanti, 200 milioni per salumi e formaggi e 300 milioni per frutta fresca o secca. Per un totale di 2,8 miliardi di euro spesi in cibo e bevande.<\/p>\n
Nonostante gli acquisti oculati, come ogni anno, si ripropone per\u00f2 il problema degli avanzi. In tavola resta, infatti, circa un terzo delle portate preparate per la vigilia e per il pranzo di Natale, per un valore – stima sempre Coldiretti – di oltre 900mila euro che rischia di finire nel bidone della spazzatura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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