{"id":79660,"date":"2009-11-30T09:27:21","date_gmt":"2009-11-30T08:27:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2009\/11\/30\/regione-bozzano-prodotti-a-km-0-anche-per-trattorie-e-ristoranti\/"},"modified":"2009-11-30T12:58:52","modified_gmt":"2009-11-30T11:58:52","slug":"regione-bozzano-prodotti-a-km-0-anche-per-trattorie-e-ristoranti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2009\/11\/regione-bozzano-prodotti-a-km-0-anche-per-trattorie-e-ristoranti\/","title":{"rendered":"Regione, Bozzano: &#8220;Prodotti a Km 0 anche per trattorie e ristoranti&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>[thumb:12421:l]Regione<\/strong>. Dal produttore alla casa del consumatore, ma non solo. Adesso infatti la filiera \u201ccorta\u201d del cibo legata ai prodotti tipici del territorio, a \u201cchilometri zero\u201d, diventa in Liguria un\u2019opportunit\u00e0 non solo per i consumatori ma anche per i ristoratori. Per favorire l\u2019incontro fra agricoltori e titolari di ristorante e trattorie e privilegiare ortaggi freschi, frutta di stagione, vini, miele formaggi, olio extravergine di oliva, paste, insaccati e tante altre specialit\u00e0 liguri, la Regione Liguria ha pronto un progetto ad hoc.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_969\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_969\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Ad anticipare la notizia \u00e8 stata l\u2019assessore al turismo Margherita Bozzano, ospite a \u201cOlioliva 2009 dell\u2019incontro della Commissione Ministeriale per la promozione e il sostegno del turismo enogastronomico con le rappresentanze dell\u2019intero comparto economico. \u201cIl progetto \u00e8 frutto di una stretta collaborazione fra la Regione Liguria, la Fondazione Carige, il sistema delle Camere di Commercio Liguria, Slow Food e l\u2019avvio \u00e8 previsto a primavera. Pensiamo che occorra allargare il concetto di km zero e accorciare la filiera anche tra produttore e ristoratore\u201d ha spiegato la Bozzano.<\/p>\n<p>\u201cL\u2019idea, per superare l\u2019obiettiva frammentazione di micro imprese agricole, \u00e8 di creare piattaforme sul territorio cui gli operatorio possono rivolgersi per approvvigiornarsi di prodotti tipici. Risultato: poter offrire alla clientela e ai turisti i piatti tipici della tradizione alimentare ligure, spesso dimenticati, con prodotti di qualit\u00e0 di cui si conosce la provenienza, le qualit\u00e0 specifiche, il medotodo di coltivazione, i valori nutrizionali\u201d ha aggiunto l\u2019assessore al turismo.<\/p>\n<p>L\u2019iniziativa della Regione Liguria prevede la sottoscrizione di un disciplinare sia da parte dei produttori, sia da parte dei ristoratori che vi aderiranno. La scommessa turistica sul mangiar bene e sulle eccellenze agroalimentari del Belpaese (e la Liguria pu\u00f2 vantare una lista di prodotti straordinari) \u00e8 uno dei cavalli di battaglia della Commissione Ministeriale voluta dal Ministro del turismo Michela Vittoria Brambilla convinta che il rilancio del brand Italia passi anche attraverso l\u2019enogastronomia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[thumb:12421:l]Regione. Dal produttore alla casa del consumatore, ma non solo. Adesso infatti la filiera \u201ccorta\u201d del cibo legata ai prodotti tipici del territorio, a \u201cchilometri zero\u201d, diventa in Liguria un\u2019opportunit\u00e0 non solo per i consumatori ma anche per i ristoratori. 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