{"id":72171,"date":"2009-09-01T11:23:30","date_gmt":"2009-09-01T09:23:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2009\/09\/01\/vendemmia-anticipata-nel-savonese-sara-unottima-annata\/"},"modified":"2009-09-01T14:28:50","modified_gmt":"2009-09-01T12:28:50","slug":"vendemmia-anticipata-nel-savonese-sara-unottima-annata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2009\/09\/vendemmia-anticipata-nel-savonese-sara-unottima-annata\/","title":{"rendered":"Vendemmia anticipata nel Savonese: &#8220;Sar\u00e0 un&#8217;ottima annata&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>[thumb:14050:l]Albenga.<\/strong> E\u2019 una vendemmia anticipata quella che stanno vivendo i viticoltori e le aziende agricole e vinicole del territorio savonese. Complice il clima e le temeprature elevate di luglio e agosto, con una decina di giorni in anticpo rispetto al calendario, nei vigneti \u00e8 gi\u00e0 iniziata la raccolta dei grappoli d\u2019uva: \u201cSar\u00e0 un\u2019ottima annata per i nostri vini\u201d, affermano con voce unanime i produttori locali, in quanto i vini avranno un maggiore grado zuccherino e le giuste acidit\u00e0, con un elevato tasso alcolemico da corollario ad aromi e profumi da soddisfare i palati ed i gusti pi\u00f9 raffinati.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_35\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_35\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Oltre alla raccolta manuale dei grappoli, rispetto a quella meccanica di molti grossi produttori, la vendemmia inizia con le uve adagiate in cassettine di plastica traforate, in seguito avviene il trasporto nelle cantine dove vengono schiaccite con una speciale pressa, poi il mosto viene riversato in una vasca di contenimemnto in acciaio a basse temperture; la lavorazione prosegue con lo stoccaggio fino al mese di febbraio, infine, dopo l\u2019autorizzazione prevista per i vini doc, comincia l\u2019ultima fase: l\u2019imbottigliamento.<\/p>\n<p>Intanto per i produttori locali si fa sempre pi\u00f9 stretto il rapporto tra produzione agricola, valorizzazione del territorio e turismo: spazio, infatti, a punti di degustazione all\u2019interno delle aziende per assaggiare direttamente i vini prodotti: \u201cLe produzioni tipiche rappresentanto una importante vetrina per le nostre localit\u00e0, crediamo che ospitare in loco i visitatori e identificare i prodotti con il territorio di appartenenza sia la strada giusta per creare nuove forme attrazione turistica, oltre che fidelizzare i turisti che tradizionalmente si recano in Provincia di Savona\u201d, sottolinea la Coldiretti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[thumb:14050:l]Albenga. 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