Non sar\u00e0 solo una cena ma un percorso di conoscenza quello promosso da “Cavolfiori a Merenda” associazione itinerante nata per promuovere la cultura gastronomica. Sette baldi giovani, tutti formatisi presso l’Universit\u00e0 degli Studi di Scienza Gastronomiche di Pollenzo, proporranno la loro prima “uscita mangereccia” sul territorio della Condotta Levante Savonese, pi\u00f9 precisamente a Varazze.<\/p>\n
Si tratta di un’idea innovativa, patrocinata dall’Universit\u00e0 e da Youth Food Movement. Sar\u00e0 apparecchiata una lunga tavola bianca presso i Bagni Mafalda Royal e verr\u00e0 servita una cena usando solo prodotti del territorio. Cos’ha di diverso? Si promuove un nuovo modo di vivere e fare gastronomia. L’evento, infatti, comprender\u00e0 una conoscenza del territorio e delle sue eccellenze.<\/p>\n
Inoltre la cena inizier\u00e0 presto, per cogliere, nel corso del pasto, la luce del tramonto e godere ancora delle ore della sera. All’accoglienza \u00e8 previsto un aperitivo molto particolare, mentre la cena prevede quattro portate, ciascuna con birra abbinata. E’ lo stesso chef Dario Marengo a descrivere l’evento: “sar\u00e0 un gioco di incontri e di rimandi tra quattro portate di pescato freschissimo e una selezione di quattro birre artigianali liguri. All’appuntamento verranno anche prodotti scelti dell’entroterra”.<\/p>\n
Si tratta di una cucina di alto livello, attenta al dettaglio ma non incline ai fronzoli, che promette di far risaltare i prodotti in una luce nuova. Il men\u00f9 \u00e8 segreto per scelta. Costo della serata 40 euro. Info e prenotazioni su www.cavolfioriamerenda.it.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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