{"id":66393,"date":"2009-07-10T07:16:52","date_gmt":"2009-07-10T05:16:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2009\/07\/10\/prima-colazione-troppo-veloce-per-buona-parte-degli-italiani\/"},"modified":"2009-07-10T08:18:24","modified_gmt":"2009-07-10T06:18:24","slug":"prima-colazione-troppo-veloce-per-buona-parte-degli-italiani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2009\/07\/prima-colazione-troppo-veloce-per-buona-parte-degli-italiani\/","title":{"rendered":"Prima colazione troppo veloce per buona parte degli italiani"},"content":{"rendered":"<p>Un caff\u00e8 e via (15% italiani), cappuccino e brioche di corsa al bar (25%), nulla (8%). Nonostante 9 connazionali su 10 dichiarino di fare colazione regolarmente, la met\u00e0 non pu\u00f2 dirsi in linea con le raccomandazioni dei nutrizionisti. Se non altro sulla necessit\u00e0 di mangiare con calma: il 66% degli italiani dice, infatti, di dedicare alla prima colazione meno di 10 minuti, e il 55% la fa da solo. <\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_975\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_975\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">I virtuosi, che considerano quello del mattino \u201cun\u201d pasto, se non  \u201cil\u201d pasto pi\u00f9 importante della giornata, rappresentano solo il 15%. E\u2019 quanto rivela la ricerca Eurisko sugli \u201cItaliani e la prima colazione\u201d, su cui gli esperti delle societ\u00e0 scientifiche italiane si sono confrontati per dare vita al primo \u201cDocumento di consenso sul ruolo della prima colazione nella ricerca e nel mantenimento della buona salute e del benessere\u201d realizzato in Italia. <\/p>\n<p>Il lavoro sar\u00e0 pubblicato a luglio sulla rivista scientifica \u201cActa BioMedica\u201d. \u201cSono ampiamente dimostrati i benefici della prima colazione sulle abitudini alimentari \u2013 sottolinea Andrea Poli, direttore scientifico di Nutrition Foundation of Italy (Nfi), che ha coordinato il lavoro \u2013 e quindi sulla prevenzione di numerose malattie tra cui l\u2019obesit\u00e0, le malattie cardiovascolari, il diabete\u201d. <\/p>\n<p>Secondo gli esperti, la prima colazione fornisce, al termine del periodo di digiuno notturno, l\u2019energia necessaria per affrontare le attivit\u00e0 di tutta la giornata perch\u00e9 migliora la qualit\u00e0 nutrizionale complessiva della dieta. Il consumo regolare della prima colazione \u00e8 inoltre associato al miglioramento di molti parametri come il colesterolo \u201ccattivo\u201d e i trigliceridi, con un controllo dei processi ossidativi e del metabolismo del glucosio e dell\u2019insulina e un minor rischio di sovrappeso. <\/p>\n<p>Ci\u00f2 si riflette dunque in una significativa riduzione del rischio di malattie cardiovascolari e di diabete mellito tra chi consuma con regolarit\u00e0 questo pasto. Inoltre, i carboidrati complessi consumati a colazione con il pane, le fette biscottate, i biscotti, i cereali, insieme alle proteine e i grassi apportati dal latte e dai suoi derivati, conferiscono un indice glicemico ridotto al pasto, modulano la saziet\u00e0 e controllando l\u2019appetito, permettendo una maggiore regolazione delle calorie assunte ai pasti successivi. <\/p>\n<p>Risultato: chi fa sempre colazione presenta livelli di assunzione pi\u00f9 elevati di fibra, calcio, vitamine, minerali, e pi\u00f9 bassi di grassi, colesterolo e calorie totali. \u201cRegolarit\u00e0, completezza, variet\u00e0, equilibrio e piacevolezza \u2013 aggiunge Poli \u2013 sono le cinque regole d\u2019oro della prima colazione. Risulta tuttavia fondamentale, nel nostro Paese, contribuire a rinforzare questa idea\u201d. <\/p>\n<p>Per ottenere questo risultato, il panel di esperti che ha lavorato al Documento di consenso ritiene necessario promuovere un numero ampio di modelli di prima colazione, di composizione il pi\u00f9 possibile varia, che permetta di combinare le indicazioni che vengono dalle evidenze sperimentali disponibili con le tradizioni alimentari prevalenti nel nostro Paese. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un caff\u00e8 e via (15% italiani), cappuccino e brioche di corsa al bar (25%), nulla (8%). Nonostante 9 connazionali su 10 dichiarino di fare colazione regolarmente, la met\u00e0 non pu\u00f2 dirsi in linea con le raccomandazioni dei nutrizionisti. 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