{"id":56158,"date":"2009-04-14T00:10:51","date_gmt":"2009-04-13T22:10:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2009\/04\/14\/savona-corso-di-alimentazione-naturale-e-cucina-pratica\/"},"modified":"2009-04-14T00:10:51","modified_gmt":"2009-04-13T22:10:51","slug":"savona-corso-di-alimentazione-naturale-e-cucina-pratica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2009\/04\/savona-corso-di-alimentazione-naturale-e-cucina-pratica\/","title":{"rendered":"Savona, corso di alimentazione naturale e cucina pratica"},"content":{"rendered":"

[thumb:11702:l]Savona<\/strong>. Societ\u00e0 Scientifica di Nutrizione Vegetariana e Societ\u00e0 Vegetariana organizzano un corso di alimentazione naturale e cucina pratica. Si svolger\u00e0 a Savona e in altre tre sedi in Liguria: Ventimiglia, Imperia e Genova.<\/p>\n

Il corso, a cura della dott.ssa Daniela Morgana, dietista, e in collaborazione con il team cucina di Societ\u00e0 Vegetariana, \u00e8 organizzato in 4 incontri tematici, con cadenza bimensile. Ogni incontro \u00e8 suddiviso in due parti: la prima teorica, di educazione alimentare; la seconda pratica, dedicata alla preparazione di ricette naturali. L’iscrizione all’intero corso \u00e8 di 110 euro, per ogni singolo incontro 30 euro. Nel costo \u00e8 compresa la degustazione dei piatti elaborati. Ai partecipanti verranno rilasciate delle dispense e l’attestato di partecipazione.<\/p>\n

L’obiettivo del corso \u00e8 far conoscere i principi generali di una sana alimentazione, approfondendo i concetti di “alimentazione naturale e biologica”, per poter aiutare chiunque voglia migliorare il proprio stile di vita e acquisire maggiore benessere alimentandosi in maniera pi\u00f9 salutare e corretta. La dott.ssa Daniela Morgana, oltre ad indicare gli aspetti generali sul tema, fornir\u00e0 consigli nutrizionali specifici per ogni gruppo alimentare, per far conoscere valide alternative agli alimenti che si consumano abitualmente e che a volte sembrano insostituibili per rendere pi\u00f9 varia e gradevole la propria alimentazione. Inoltre, grazie alla presenza del team di cucina di Societ\u00e0 Vegetariana, sar\u00e0 possibile apprendere attraverso i laboratori pratici di cucina, ricette semplici, originali e salutari. Saranno forniti anche consigli e metodi per auto-produrre alimenti come pane, pasta, tofu, seitan e molto altro.<\/p>\n

Ogni incontr\u00f2 avr\u00e0 una durata di circa 3 ore. I temi presentati nel primo appuntamento saranno: Cos’\u00e8 l’ Alimentazione Naturale; Mangiare secondo natura: la scelta Biologica (cenni sull’agricoltura biologica, biodinamica e ogm); Principi generali di sana alimentazione: La piramide alimentare; I gruppi alimentari: I cereali; L’indice glicemico: le giuste scelte per non prendere peso; Il glutine: le alternative per la celiachia; Cenni Scientifici (Importanza dei cereali integrali: propriet\u00e0 e benefici dei cereali non raffinati).<\/p>\n

Per quanto concerne la parte pratica, nel primo incontro saranno affrontati i seguenti temi: Dalla farina, autoprodurre con “le mani”; Come si lavora l’impasto per preparare il pane (con lievito di pasta madre), i panini al latte vegetale, ravioli, le lasagne, le tagliatelle, i canestrini e i cannoli salati. Verranno degustati dei piatti con questi ingredienti. Menu: Tagliatelle con noci, Fiocchi di cereali, Ravioli profumati alle erbette, Pane, Insalata, Crema di legumi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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