{"id":55155,"date":"2009-04-03T09:11:28","date_gmt":"2009-04-03T07:11:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2009\/04\/03\/albenga-certificazione-inei-per-il-baracca-cafe\/"},"modified":"2009-04-03T09:11:28","modified_gmt":"2009-04-03T07:11:28","slug":"albenga-certificazione-inei-per-il-baracca-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2009\/04\/albenga-certificazione-inei-per-il-baracca-cafe\/","title":{"rendered":"Albenga, certificazione INEI per il Baracca Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<p><strong>[thumb:10621:l]Albenga<\/strong>. Il Baracca Caf\u00e9 di Ferruccio Cristaudo, ad Albenga, \u00e8 stato insignito della importante certificazione di qualit\u00e0 rilasciata dall&#8217;Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI), ottenuta in seguito ad un percorso di assaggio eseguito da parte dell&#8217;Istituto Internazionale Assaggiatori di Caff\u00e8 (IIAC), con la collaborazione della torrefazione &#8220;La Genovese&#8221;.<\/p>\n<p>Dal 1998, l&#8217;INEI si impegna a difendere l&#8217;espresso di qualit\u00e0 attraverso una certificazione riconosciuta dal Csqa che prevede esclusivamente l&#8217;impiego di miscele, macinadosatori e macchine certificate utilizzate da soli operatori abilitati. L&#8217;IIAC \u00e8 un&#8217;associazione senza fini di lucro fondata nel 1993 con l&#8217;obiettivo di mettere a punto e diffondere un metodo scientifico per l&#8217;assaggio del caff\u00e8. Sin dall&#8217;inizio la sua attenzione si \u00e8 rivolta immediatamente all&#8217;espresso, simbolo del made in Italy, mettendo a punto un metodo per l&#8217;assaggio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[thumb:10621:l]Albenga. Il Baracca Caf\u00e9 di Ferruccio Cristaudo, ad Albenga, \u00e8 stato insignito della importante certificazione di qualit\u00e0 rilasciata dall&#8217;Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI), ottenuta in seguito ad un percorso di assaggio eseguito da parte dell&#8217;Istituto Internazionale Assaggiatori di Caff\u00e8 (IIAC), con la collaborazione della torrefazione &#8220;La Genovese&#8221;. Dal 1998, l&#8217;INEI si impegna a difendere l&#8217;espresso [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13744,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[85841,1510,1408,3346],"class_list":["post-55155","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-albenga","tag-bar","tag-caffe","tag-certificazione","post_cat_citta-albenga"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/55155","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/13744"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=55155"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/55155\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=55155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=55155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=55155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}