{"id":540778,"date":"2021-09-06T09:06:20","date_gmt":"2021-09-06T07:06:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ivg.it\/?p=540778"},"modified":"2021-09-06T09:06:20","modified_gmt":"2021-09-06T07:06:20","slug":"cooperativa-agricola-darroscia-ha-aperto-un-punto-vendita-a-pieve-latte-olio-e-specialita-della-valle-arroscia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2021\/09\/cooperativa-agricola-darroscia-ha-aperto-un-punto-vendita-a-pieve-latte-olio-e-specialita-della-valle-arroscia\/","title":{"rendered":"Cooperativa agricola &#8220;D&#8217;Arroscia&#8221; ha aperto un punto vendita a Pieve: latte, olio e specialit\u00e0 della Valle Arroscia"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>La prima volta che li ho visti, tre anni fa, ad un convegno sull\u2019olio a Pieve di Teco, erano timidi, un po\u2019 indecisi, ma con qualche idea chiara: creare una cooperativa per recuperare gli oliveti e creare un grande olio di montagna.<\/p>\n<p>Li ho rivisti, qualche giorno fa, sempre a Pieve di Teco, questa volta in via Ponzoni, i portici dello splendido borgo medioevale, con latte e bottiglie di olio, e altre specialit\u00e0 della Valle Arroscia. Non tutta la valle Arroscia, ma l\u2019alta Valle Arroscia, il nome della cooperativa nata dopo quell\u2019incontro di tre anni fa.<\/p>\n<p>Oggi i soci della cooperativa si contano sulle dita di due mani, ma producono olio di montagna, aglio di Vessalico, formaggi di qualit\u00e0, compreso una Toma all\u2019aglio di Vessalico che merita di essere assaggiata\u2026<\/p>\n<p>E sempre rimanendo sul discorso aglio, come dimenticare l\u2019aglio nero, una una vera specialit\u00e0, molto di nicchia, che riesce a dare gusto e sapore Ligustico a tanti piatti della tradizione. I soci sono riusciti anche ad avere un punto vendita, proprio sotto i portici di via Ponzoni, e, visto che Pieve di Teco \u00e8 una delle mete preferite delle domeniche di tanti abitanti della costa, non costa niente, scusate l\u2019allitterazione, entrare nel punto vendita, che funziona anche da sede della cooperativa, per curiosare o, semplicemente riuscire a portare a casa una lattina di olio veramente di montagna (secondo gli esperti ha propriet\u00e0 taumaturgiche molto maggiori di quello di pianura) o altre specialit\u00e0 dell\u2019alta Valle Arroscia.<\/p>\n<p>Nelle foto, scattate a Expo Valle Arroscia 2021, una parte dei soci della cooperativa, che, ovviamente, avr\u00e0 un grande successo commerciale, ma in cui non manca la goliardia e la voglia di fare un percorso di gusto assieme.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_986\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_986\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\"><em>\u201cLiguria del gusto e quant\u2019altro\u201d \u00e8 il titolo di questa rubrica curata da noi, Elisa e Stefano, per raccontare i gusti, i sapori, le ricette e i protagonisti della storia enogastronomica della Liguria. Una rubrica come ce ne sono tante, si potr\u00e0 obiettare. Vero, ma diversa perch\u00e9 cercheremo di proporre non solo personaggi, locali e ricette di moda ma anche le particolarit\u00e0, le curiosit\u00e0, quello che, insomma, nutre non solo il corpo ma anche la mente con frammenti di passato, di cultura materiale, di sapori che si tramandano da generazioni. Pillole di gusto per palati ligustici, ogni luned\u00ec e venerd\u00ec: <a href=\"http:\/\/www.ivg.it\/tag\/liguria-del-gusto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">clicca qui per leggere tutti gli articoli<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Liguria del gusto e quant&#8217;altro&#8221; \u00e8 la rubrica gastronomica di IVG, ogni luned\u00ec e venerd\u00ec<\/p>\n","protected":false},"author":18168,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,118826],"tags":[91746],"class_list":["post-540778","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-magazine","tag-liguria-del-gusto"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/540778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18168"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=540778"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/540778\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=540778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=540778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=540778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}