{"id":538836,"date":"2021-08-17T12:52:20","date_gmt":"2021-08-17T10:52:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ivg.it\/?p=538836"},"modified":"2021-08-17T12:52:41","modified_gmt":"2021-08-17T10:52:41","slug":"un-pezzo-di-storia-che-se-ne-va-parola-fine-sul-frantoio-di-cantalupo-il-dispiacere-dei-varazzini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2021\/08\/un-pezzo-di-storia-che-se-ne-va-parola-fine-sul-frantoio-di-cantalupo-il-dispiacere-dei-varazzini\/","title":{"rendered":"Un pezzo di storia che se ne va: parola \u201cfine\u201d sul frantoio di Cantalupo, il dispiacere dei varazzini"},"content":{"rendered":"<p><strong>Varazze<\/strong>. Chiude il frantoio di Cantalupo. Un pezzo di storia della frazione sopra Varazze se ne va. E che storia lunga: fondato nel 1954 dal consorzio EFAS per le esigenze molitorie di Cantalupo e dintorni, \u00e8 stato attivo fino al 2010. Poi chiuso per insostenibili costi di produzione. Proprio ieri \u00e8 stato venduto e spedito in Marocco.<\/p>\n<p>Il frantoio: un luogo tanto caro agli abitanti della frazione che sono dispiaciuti nel vederlo smantellare. \u201cLa lavorazione delle olive veniva effettuata pietra su pietra, macina di pietra su bancone di pietra come faceva Ulisse nella sua Itaca. Olio d&#8217;oliva puro secondo le migliori tradizioni\u201d ci raccontano con nostalgia e poesia i varazzini. Capacit\u00e0 produttiva: trenta quintali al giorno di olive.<\/p>\n<p>Ma perch\u00e9 chiude? \u201cCi\u00f2 che ne ha causato la fine &#8211; ci spiegano &#8211; sono stati il mancato ricambio generazionale del frantoiano, poi problemi legati alla discarica degli sfridi di lavorazione, la sansa, e delle acque reflue, in pi\u00f9, introiti inferiori ai ricavi\u201d.<\/p>\n<p>C\u2019\u00e8 tristezza a Cantalupo nel vedere il frantoio che se ne va: \u201cCon il frantoio \u00e8 partita una parte del cuore dei cantalupini &#8211; ci dice dispiaciuto Luigi Spiota, socio del Consorzio &#8211; Gli stessi che, insieme al frantoio, avevano visto nascere il fabbricato che comprendeva anche la scuola elementare per la frazione e la sede stessa del consorzio EFAS (Ente Frazionale Assistenza Sociale) e la sede della Societ\u00e0 Operaia San Giovanni Battista\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chiuso per insostenibili costi di produzione. Proprio ieri \u00e8 stato venduto e spedito in Marocco<\/p>\n","protected":false},"author":20969,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[120431],"class_list":["post-538836","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-frantonio-cantalupo-varazze","post_cat_citta-varazze","post_tag_personaggi-luigi-spiota"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/538836","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/20969"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=538836"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/538836\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=538836"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=538836"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=538836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}