{"id":528460,"date":"2021-05-23T12:11:19","date_gmt":"2021-05-23T10:11:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=528460"},"modified":"2021-05-23T15:28:56","modified_gmt":"2021-05-23T13:28:56","slug":"biodiversita-ecco-alcuni-prodotti-agroalimentari-che-si-trovano-solo-in-liguria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2021\/05\/biodiversita-ecco-alcuni-prodotti-agroalimentari-che-si-trovano-solo-in-liguria\/","title":{"rendered":"Biodiversit\u00e0, ecco alcuni prodotti agroalimentari che si trovano solo in Liguria"},"content":{"rendered":"<p><strong>Liguria<\/strong>. In Italia<strong> sono scomparse dalla tavola tre variet\u00e0 di frutta su quattro nell\u2019ultimo secolo<\/strong>, ma la perdita di biodiversit\u00e0 riguarda l\u2019intero sistema agricolo e di allevamento con il rischio di estinzione favorito anche dalla pandemia che ha tagliato gli sbocchi di mercato per la chiusura del canale della ristorazione e per la mancanza di turisti.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_371\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_371\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Nel secolo scorso si contavano, a livello nazionale, 8.000 variet\u00e0 di frutta, secondo l\u2019analisi di Coldiretti, mentre oggi si arriva a poco meno di 2.000 e di queste ben 1.500 sono considerate a rischio di scomparsa, anche per effetto dei moderni sistemi della distribuzione commerciale che privilegiano le grandi quantit\u00e0 e la standardizzazione dell\u2019offerta.<\/p>\n<p>La Liguria, grazie al lavoro di intere generazioni di agricoltori-custodi, pu\u00f2 vantare un grandissimo patrimonio agroalimentare, che conta numerose eccellenze rientranti anche tra i prodotti \u201c<strong>Sigillo<\/strong>\u201d, ovvero prodotti che fanno parte dell\u2019Atlante curato dall\u2019Osservatorio sulla biodiversit\u00e0, istituito dal comitato scientifico di Campagna Amica. Si spazia, ad esempio, dal famosissimo <strong>basilico genovese Dop<\/strong>, all\u2019<strong>asparago violetto di Albenga<\/strong>, riconoscibile dal colore viola intenso, dalla <strong>zucchina trombetta<\/strong>, a forma ricurva, al <strong>fagiolo bianco<\/strong>, prodotto nell\u2019estremo ponente ligure, dal <strong>chinotto<\/strong> <strong>savonese<\/strong> fino alla<strong> patata di Pignone<\/strong> dell\u2019estremo levante.<\/p>\n<p>\u201cInvitiamo a stimolare e incrementare la biodiversit\u00e0 nelle nostre aziende al femminile, perch\u00e9 la biodiversit\u00e0 ha anche un\u2019origine culturale, essendo frutto della fantasia, della curiosit\u00e0 e dell\u2019attenzione per tutte le specie del mondo vegetale e animale, caratteristiche molto care alle donne\u201d. \u00c8 questo l\u2019auspicio di Donne in Campo, l\u2019associazione delle imprenditrici agricole di Cia, in occasione delle Giornate mondiali dedicate, quella per la diversit\u00e0 culturale che si celebra il 21 maggio, e quella della biodiversit\u00e0 che cade il 22 maggio.<\/p>\n<p>\u201cBisogna aumentare la fertilit\u00e0 del suolo e la ricchezza dei microrganismi, la ricchezza della fauna e della flora -dichiara la presidente dell\u2019associazione, Pina Terenzi- perch\u00e9 la diversit\u00e0 genera la vita e noi, come donne e come agricoltrici, siamo esperte nella procreazione e nella cura e tutela della vita vegetale e animale\u201d. \u201cLa diversit\u00e0 culturale \u2013 aggiunge Terenzi \u2013 \u00e8 stata dichiarata nel 2001 Patrimonio dell\u2019Umanit\u00e0 dall\u2019Unesco, riconoscendola necessaria per il genere umano, almeno quanto la biodiversit\u00e0, in quanto fonte di scambi, di innovazione e di creativit\u00e0. In tal senso, costituisce patrimonio comune di tutti, in un legame stretto con la diversit\u00e0 biologica, e deve essere riconosciuta e affermata a beneficio delle generazioni presenti e future\u201d.<\/p>\n<p>\u201cPer salvare il nostro patrimonio agroalimentare \u2013 aggiungono il presidente di Coldiretti Liguria Gianluca Boeri e il delegato confederale Bruno Rivarossa \u2013 un\u2019azione di recupero decisiva si deve, in Italia, ai<strong> nuovi sbocchi commerciali<\/strong> creati dai mercati degli agricoltori e dalle fattorie di Campagna Amica, che hanno dato opportunit\u00e0 economiche agli allevatori e ai coltivatori di variet\u00e0 e razze a rischio di estinzione che altrimenti non sarebbero mai sopravvissute alle regole delle moderne forme di commercio. Difendere la biodiversit\u00e0 non ha solo un valore naturalistico, ma \u00e8 anche il vero valore aggiunto delle produzioni agricole del nostro territorio\u201d.<\/p>\n<p>\u201cInvestire sulla caratteristica distintiva \u00e8 una condizione necessaria per le imprese agricole per distinguersi in termini di qualit\u00e0 delle produzioni ed affrontare cos\u00ec il mercato globalizzato, salvaguardando un settore chiave per la sicurezza e la sovranit\u00e0 alimentare soprattutto in un momento in cui, con l\u2019emergenza Covid, ha dimostrato tutta la sua strategicit\u00e0\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le associazioni agricole in occasione della Giornata mondiale della Biodiversit\u00e0: &#8220;Patrimonio da valorizzare e tutelare&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[8176,97864,10655,90690,70490],"class_list":["post-528460","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-asparago-violetto-albenga","tag-basilico-genovese-dop","tag-biodiversita","tag-chinotto-savona","tag-zucchina-trombetta"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/528460","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=528460"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/528460\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=528460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=528460"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=528460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}