{"id":52639,"date":"2009-03-11T13:27:36","date_gmt":"2009-03-11T12:27:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2009\/03\/11\/salone-dellagroalimentare-ligure-ecco-il-programma\/"},"modified":"2009-03-11T14:32:27","modified_gmt":"2009-03-11T13:32:27","slug":"salone-dellagroalimentare-ligure-ecco-il-programma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2009\/03\/salone-dellagroalimentare-ligure-ecco-il-programma\/","title":{"rendered":"Salone dell’Agroalimentare ligure: ecco il programma"},"content":{"rendered":"

[thumb:10988:l]Finale Ligure.<\/strong> Di seguito il programma completo del Salone dell’Agroalimentare ligure nei diversi spazi allestiti nei Chiostri del Complesso di Santa Caterina:<\/p>\n

ARENA EVENTI
\nVenerd\u00ec 13 marzo
\nOre 16.00
\nPesto: storia e curiosit\u00e0
\nA cura del Parco del Basilico di Genova Pra’<\/p>\n

Sabato 14 marzo
\nOre 10.30
\nAromi e sapori
\nA cura del Parco del Basilico di Genova Pra’<\/p>\n

Ore 12.00
\nLe trofiette di Recco ed il Pesto Genovese. Laboratorio teorico-pratico
\nConfraternita del Pesto <\/p>\n

Ore 16.00
\nPreparazione del Pesto Genovese al Mortaio
\nA cura del Consorzio del Pesto Genovese. Interverr\u00e0 Gianpaolo Belloni del Ristorante Zeffirino di Genova<\/p>\n

Ore 17.30
\nAspettando LoveAmaretto. Laboratorio sulla preparazione e confezionamento degli amaretti di Sassello
\nA cura del Comune di Sassello e delle fabbriche di amaretti del Sassello<\/p>\n

Domenica 15 marzo
\nOre 10.30
\nLa cucina del territorio. Laboratorio teorico pratico
\nA cura dell’Istituto Alberghiero di Finale Ligure e l’Associazione Cuochi Savonesi <\/p>\n

Ore 12.00
\nTerritorio e Prodotti della Val Bormida
\nA cura dell’Associazione Produttori Valle Bormida e Giovo<\/p>\n

Ore 15.30
\nI fiori di Sanremo: lezioni di composizione floreale
\nA cura dell’Azienda Speciale Riviera dei Fiori della CCIAA di Imperia
\nSALA LIGURIA – AREA LABORATORI<\/p>\n

Venerd\u00ec 13 marzo
\nOre 16.30
\nI mitili e i vini della Spezia
\nA cura della Camera di Commercio della Spezia e del Consorzio per la tutela dei vini DOC e IGT della Spezia<\/p>\n

Sabato 14 marzo
\nOre 10.00 “Acciughe sotto sale del Mar Ligure IGP”
\nCamera di Commercio di Genova in collaborazione con Osservatorio Ligure Pesca Ambiente Simone Bava
\nOre 11.30 MONTOGGIO RACCONTA: cibi, paesaggi, tradizioni. Conversazione e degustazioni a cura del Comune di Montoggio in collaborazione con la Provincia di Genova.
\nOre 15.00 Alla scoperta dell’Olio DOP savonese.
\nDegustazione di oli DOP della Provincia di Savona
\nCamera di Commercio di Savona. Interverr\u00e0 ROBERTO DE ANDREIS Capo Panel olio DOP “Riviera Ligure”<\/p>\n

Ore 16.30 Le Erbe Aromatiche in cucina.
\nDegustazione, accostamenti e composizioni culinarie con uso di aromi della tradizione ligure.
\nCamera di Commercio di Savona. Interverranno tre aziende agrituristiche e Sandra Berriolo<\/p>\n

Ore 18.00 Le eccellenze enologiche savonesi Vini DOC e IGT del Ventennale.
\nAssaggi comparati a cura della Commissione vini DOC della Camera di Commercio di Savona e della Strada del Vino e dell’Olio.
\nCamera di Commercio di Savona. <\/p>\n

Domenica 15 marzo
\nOre 10.00 Il chinotto di Savona. Dalla coltivazione al prodotto trasformato.
\nComune di Finale Ligure. Interverranno Nicola Viassolo Assessore al Turismo del Comune di Finale Ligure, Danilo Pollero Responsabile Presidio Slow Food del Chinotto di Savona, Giacomo Parodi, Maria Stella Guglielmi, Patrizia Besio e Stefano Mangiante.<\/p>\n

Ore 12.00 Curiosit\u00e0 e notizie sulle propriet\u00e0 e gli usi delle erbe aromatiche liguri.
\nCamera di Commercio Savona. Interverr\u00e0 Riccardo Galbussera <\/p>\n

Ore 15.00 Le Aromatiche e la salute.
\nCuriosit\u00e0 e notizie sulle propriet\u00e0 e gli usi delle erbe aromatiche liguri per il benessere.
\nCamera di Commercio Savona. Interverr\u00e0 Riccardo Galbussera <\/p>\n

Ore 16.30 Le Erbe Aromatiche in cucina.
\nDegustazione, accostamenti e composizioni culinarie con uso di aromi della tradizione ligure.
\nCamera di Commercio di Savona. Interverranno tre aziende agrituristiche e Sandra Berriolo
\nSALA DELLE CAPRIATE<\/p>\n

Venerd\u00ec 13
\nOre 16.00 Premio Salone dell’Agroalimentare Ligure
\nSaranno presenti , Claudio Burlando Presidente Regione Liguria, Giancarlo Cassini Ass. Agricoltura Regione Liguria, Mario Spanu Commissario Straordinario Provincia di Savona, Paolo Odone Presidente Unioncamere Liguria, Giancarlo Grasso Presidente Camera di Commercio di Savona e Giovanni Ferrari Vice Sindaco della Citt\u00e0 di Finale Ligure.
\nSabato 14
\nOre 15.30 Presentazione del libro
\nSanremo, giardino di limoni. Produzione e commercio degli agrumi dell’estremo Ponente ligure (secoli XII-XIX). Edizioni Carocci
\nInterverranno gli autori: Alessandro Carassale e Luca Lo Basso.
\nOre 18.00 Presentazione del libro
\n “Atlante dei vitigni del Ponente Ligure” Provincia di Imperia e Valli Ingaune. Atena Edizioni
\nInterverranno gli autori: Alessandro Carassale, Alessandro Giacobbe e Mauro Feola.
\nDomenica 15
\nOre 9.30
\n“Cerimonia di costituzione del Bailliage de Savona de l’Ordre des Chevaliers Bretvins” a cura della Cancelleria di Savona de l’Ordre des Chevaliers Bretvins e del Comune di Finale Ligure
\nOre 16.30 Pianeti a parte. Cortometraggi sulla terra e lo spirito del luogo.
\nA cura dell’Associazione culturale Overlook ed il Comune di Finale Ligure<\/p>\n

Musica nel Largo della Musica
\nSabato 14 e domenica 15 marzo dalle ore 16.00 alle 18.00<\/p>\n

Piazza dell’Agricoltura
\nDurante le tre giornate di manifestazione, presso gli stand della Coldiretti, CIA e Confagricoltura si terranno laboratori e dimostrazioni a cura delle Fattorie didattiche e degli Agriturismo<\/p>\n

Palco Auditorium dei Sapori – Venerd\u00ec 13 marzo – Ore 15.30
\nCreazione in diretta dei 5 bouquet consegnati al Festival di Sanremo 2009.
\nI 5 bouquet rimarranno in esposizione per le 3 giornate di manifestazione I fiori della produzione invernale di Sanremo e della Riviera dei Fiori sono stati protagonisti alla 59ma edizione del Festival della Canzone: ogni sera un fiore ha promosso la produzione floricola di Sanremo e della Riviera dei Fiori. La flower designer tedesca Caroline Bohnert, vincitrice del “Concorso Bouquet Sanremo” 2009, si era distinta l’anno scorso primeggiando nella categoria under 30 (passando cos\u00ec di diritto a partecipare al “Bouquet Sanremo” pur se molto giovane – ha solo 24 anni-) e quest’anno ha avuto l’onore di essere l’ideatrice e la realizzatrice dei bouquet offerti sul palco del Teatro Ariston.<\/p>\n

Largo dei Fiori e degli aromi
\nDa Venerd\u00ec 13 a domenica 15 marzo Esibizione di composizione floreale. Il fiore all’occhiello. Laboratorio di creazioni floreali da passeggio.
\nDurante i laboratori saranno utilizzati i fiori di Sanremo e le erbe aromatiche di Albenga
\nSTORIA&Salone dell’Agroalimentare Ligure Saletta della cucina preistorica – CAPPELLA OLIVERI<\/p>\n

Nella Cappella Oliveri sar\u00e0 allestito uno spazio informativo e didattico, rivolto ai bambini ma non solo, dove scoprire storia e curiosit\u00e0 su cibi, sapori e alimentazione a partire dalla Preistoria.
\nSar\u00e0 possibile sperimentare la produzione di farine di cereali utilizzando antiche macine in pietra, impastare e cuocere focaccette simili a quelle realizzate fin dal Neolitico, 8000 anni fa circa.
\nUn affascinante viaggio alla scoperta dell’Uomo e del cibo…
\nIl Museo Archeologico del Finale in occasione del Salone effettuer\u00e0 un orario di apertura straordinario:
\nVenerd\u00ec 13 marzo, ore 9-12 e 14.30-17 Sabato 14 marzo, ore 10-17 Domenica 15 marzo, ore 10-17
\nPer tutti i visitatori ingresso ridotto a 2 euro (anzich\u00e9 4), gratuito per tutti i bambini fino a 12 anni se accompagnati da almeno 1 adulto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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