{"id":524575,"date":"2021-04-24T13:41:50","date_gmt":"2021-04-24T11:41:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ivg.it\/?p=524575"},"modified":"2021-04-24T13:44:18","modified_gmt":"2021-04-24T11:44:18","slug":"chiude-la-macelleria-giugiario-che-ai-bimbi-regalava-salsicce-anziche-caramelle-troppa-burocrazia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2021\/04\/chiude-la-macelleria-giugiario-che-ai-bimbi-regalava-salsicce-anziche-caramelle-troppa-burocrazia\/","title":{"rendered":"Chiude la macelleria Giugiario che ai bimbi regalava salsicce anzich\u00e9 caramelle: \u201cTroppa burocrazia\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong>Pallare.<\/strong> Quei negozi di una volta, dove si entra e subito il cliente si sente a casa. Non si va solo per comprare la carne, ma anche per fare una chiacchierata, scambiarsi qualche battuta e avere conforto nei momenti difficili. Nell\u2019ora passata all\u2019interno della <strong>Macelleria Giugiario<\/strong>, tanti i clienti che sono entrati dalla porta, uno alla volta (a causa delle normative Covid) e soprattutto ognuno con la propria storia che Renato e Maria conoscono bene e cercano di regalare a tutti loro un sorriso.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_666\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_666\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u201cI loro amici, o meglio quasi familiari\u201d, cos\u00ec definiscono <strong>i loro clienti, dopo 82 anni dal 30 aprile non potranno pi\u00f9 entrare in quel negozio che li ha visti crescere<\/strong>. Come spiega la coppia <strong>\u201cla burocrazia \u00e8 troppa e il Covid non ci ha aiutato, siamo costretti a chiudere<\/strong>\u201d. Un dispiacere immenso li accompagna e anche qualche incertezza: \u201cE dopo cosa faremo?\u201d. \u201cQualcosa da fare si trova sempre, ma il negozio ci mancher\u00e0 tantissimo\u201d.<\/p>\n<p><strong>Renato e Maria<\/strong>, cos\u00ec come tanti italiani, <strong>hanno dedicato la loro vita a questa macelleria con dedizione e tanti sacrifici<\/strong>: \u201cchi ha un\u2019attivit\u00e0 sa di cosa parliamo\u201d dicono. Eppure dopo tanti anni, sono costretti ad abbassare la serranda con la speranza di aver lasciato un segno nella comunit\u00e0, non solo pallarese e valbormidese, ma anche di quei clienti che dalla Riviera partivano per raggiungere piazza San Marco e comprare prodotti di qualit\u00e0.<\/p>\n<p>La loro specialit\u00e0? La salsiccia. \u201c<strong>Quando entrano i bambini e chiediamo loro se vogliono un caramella, ci rispondono sempre: \u2018No, grazie. Meglio un pezzetto di salsiccia cruda<\/strong>\u201d. Il segreto? \u201cTecniche dei vecchi tempi e nessun conservante\u201d rivela Renato, che quando aveva 11 anni ha iniziato il mestiere di macellaio nel negozio dei genitori che poi ha rilevato nel 1982 e da allora lo gestisce insieme alla moglie Maria.<\/p>\n<p>La storia della Macelleria Giugiario parte infatti nel <strong>1939<\/strong>, quando da Priero Elia e Angelo giungono a Pallare, dove aprono il loro negozio in piazza San Marco. Dopo 13 anni, si trasferiscono in un altro locale, pochi metri pi\u00f9 distante, nell\u2019indirizzo cambia solo il numero civico. \u00c8 l\u00ec che Renato, che ha appena 4 anni, cresce ed inizia ad assaporare e comprendere il mestiere e se ne innamora. \u201c<strong>Questo lavoro deve essere una passione, altrimenti le cose si fanno male<\/strong>\u201d dice.<\/p>\n<p>E per lui la passione \u00e8 cos\u00ec grande che anche durante il servizio militare, fa il macellaio. Diventa poi un alpino e per qualche anno ricopre il ruolo di capogruppo della sezione di Pallare, ma successivamente \u00e8 costretto a lasciare il testimone per gli impegni dovuti alla macelleria, dove espone in bella vista e con orgoglio il cappello con la penna nera.<\/p>\n<div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2021\/04\/generico-aprile-2021-679048.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2021\/04\/generico-aprile-2021-679048.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2021\/04\/generico-aprile-2021-679048.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2021\/04\/generico-aprile-2021-679048.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2021\/04\/generico-aprile-2021-679048.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2021\/04\/generico-aprile-2021-679048.jpg\" alt=\"Generico aprile 2021\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>\u201cSono persone splendide, cos\u00ec come lo erano i genitori \u00a0\u2013 sottolinea Lucia, una cliente di 83 anni che frequentava la macelleria gi\u00e0 da bambina \u2013 <strong>Una famiglia di una volta fatta di persone oneste<\/strong>. Veder chiudere questo negozio mi dispiace davvero tanto\u201d. Le fa eco un\u2019altra cliente, Antonella, che aiutava per le pulizie del locale: \u201cPer me Maria \u00e8 come se fosse una sorella, la famiglia ci ha sempre sostenuto anche nei momenti difficili. \u00c8 un peccato\u201d.<\/p>\n<p>Si percepisce gratitudine mista a malinconia e alla tristezza per la chiusura della macelleria. \u201c<strong>Siamo invecchiati insieme a questo negozio<\/strong> \u2013 raccontano Renato e Maria \u2013 I clienti, quando vedono il cartello che annuncia la chiusura, ci chiedono di strapparlo e ogni tanto scappa qualche lacrima. Loro ci hanno tenuto sempre compagnia, nel bene e nel male. Abbiamo avuto anche grandi dimostrazioni di affetto da parte dei fornitori e questo ci ha fatto molto piacere. Speriamo di aver lasciato il segno, noi abbiamo cercato di fare del nostro meglio\u201d.<\/p>\n<div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2021\/04\/generico-aprile-2021-679043.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2021\/04\/generico-aprile-2021-679043.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2021\/04\/generico-aprile-2021-679043.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2021\/04\/generico-aprile-2021-679043.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2021\/04\/generico-aprile-2021-679043.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2021\/04\/generico-aprile-2021-679043.jpg\" alt=\"macelleria giugiario pallare \"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>E tra le incertezze del futuro e il dispiacere, anche <strong>la speranza che in paese arrivi un macellaio \u201cche ci sostituisca <\/strong>e continui a viziare i nostri amati clienti\u201d. Un appello, quello di Renato e Maria, che auspicano di veder ancora \u201cvivere\u201d il loro negozio.<\/p>\n<p>Si chiude dunque un capitolo, quello finale per la Macelleria Giugiario, di un libro che racconta una storia genuina, durata 82 anni, tra le mura di un negozio che ha accolto migliaia di clienti, facendoli sentire a casa e parte di una grande famiglia. Quei negozi che oggi scarseggiano, tra le file frenetiche dei supermercati e i carrelli pieni di cibo, ma che hanno meno il sapore di comunit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I titolari Renato e Maria dello storico negozio: \u201cGrande dispiacere, per noi i clienti quasi dei familiari, ma siamo stati costretti&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":19447,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[103731],"class_list":["post-524575","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-chiusura-negozi","post_cat_citta-pallare","post_cat_citta-valbormida"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/524575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/19447"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=524575"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/524575\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=524575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=524575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=524575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}