{"id":521745,"date":"2021-03-26T19:29:09","date_gmt":"2021-03-26T18:29:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=521745"},"modified":"2021-03-26T19:29:09","modified_gmt":"2021-03-26T18:29:09","slug":"a-borghetto-la-prima-coltivazione-aeroponica-in-liguria-qui-il-basilico-cresce-senza-terra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2021\/03\/a-borghetto-la-prima-coltivazione-aeroponica-in-liguria-qui-il-basilico-cresce-senza-terra\/","title":{"rendered":"A Borghetto la prima coltivazione aeroponica in Liguria: qui il basilico cresce senza terra"},"content":{"rendered":"<p><strong>Borghetto Santo Spirito<\/strong>. E\u2019 stato avviato nel savonese il primo impianto aeroponico della Liguria, e uno dei primi in Italia, precisamente a Borghetto Santo Spirito,\u00a0dove lavora Paolo Gazzotti, titolare dell\u2019azienda agricola \u201cLa Fattoria di Pol\u201d.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_443\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_443\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">C\u2019\u00e8 una serra innovativa in cui il basilico nasce e cresce fuori dal terreno, ha le radici che fluttuano nell\u2019aria, e ricava l\u2019acqua e tutti i nutrienti di cui ha bisogno da un sistema di nebulizzazione. Un impianto innovativo, gestito in remoto tramite computer smartphone.<\/p>\n<p>Con il termine \u201cagricoltura aeroponica\u201d si intende la coltivazione di qualsiasi pianta tramite un\u2019innovativa tecnica che non prevede l\u2019utilizzo di alcun tipo di substrato di coltivazione: le piante si sviluppano in canaline con le radici, in un ambiente protetto come una serra. Le piante sono sorrette da alcuni pannelli forati che si trovano ad altezza uomo in apposite canaline in policarbonato, la cui dimensione e forma varia a seconda delle caratteristiche della pianta coltivata. Tutti i nutrienti necessari alla crescita delle piante vengono somministrati attraverso un sistema di nebulizzazione che interviene direttamente sulle radici delle piante coltivate: il bilanciamento degli elementi \u00e8 perfetto cos\u00ec ad ogni irrigazione.<\/p>\n<p>I vantaggi sarebbero molteplici. Il pi\u00f9 evidente \u00e8 uno sviluppo sano, veloce e maggiore delle piante coltivate. Non meno importante \u00e8 la sostenibilit\u00e0 di questa tecnica: l\u2019agricoltura aeroponica riduce del 60% il consumo di fertilizzanti e il 95% di acqua rispetto a una coltivazione a terra. Non solo: la nebulizzazione diretta sulle radici in un sistema chiuso elimina del tutto la dispersione di qualsiasi concime nel terreno (una delle cause pi\u00f9 ricorrenti di inquinamento delle falde acquifere). Infine, c\u2019\u00e8 l\u2019aspetto umano. L\u2019impianto ad altezza uomo non obbliga i contadini a doversi piegare per raccogliere le piantine: un\u2019attivit\u00e0 particolarmente faticosa, specialmente quando a fine giornata si presenta il conto del mal di schiena.<\/p>\n<p>\u201cIn questi giorni, dopo mesi di ricerche e tentativi, stiamo seminando 35mila piante di basilico. Essendo un ambiente chiuso e completamente controllato \u00e8 facile evitare la diffusione di parassiti o di malattie. Eventuali infestazioni possono anche in serra essere combattute con la lotta biologica con insetti antagonisti. Questo ci permette di ottenere piantine di basilico sane e protette, riducendo al minimo concimi e nutrienti chimici. I primi test hanno poi confermato anche la qualit\u00e0 organolettica: il basilico risulta molto delicato e si mantiene pi\u00f9 a lungo, perch\u00e9 ossida di meno. Infine il basilico, del tutto privo di residui terrosi, \u00e8 molto pi\u00f9 veloce da pulire\u201d spiega Paolo Gazzotti, che nel 2017 ha lasciato la facolt\u00e0 di ingegneria per dedicarsi totalmente alla creazione della sua impresa agricola innovativa.<\/p>\n<p>E il terroir? \u201cNon \u00e8 fatto solo dalla terra, ma anche dall\u2019acqua, dal clima, dall\u2019aria, dall\u2019altitudine. Tutta la Liguria rende magico il basilico, non solo il suolo. Questa tecnica agricola di certo non vuole contrapporsi a quella tradizionale. Semplicemente, in un territorio come la Liguria dove gli spazi agricoli non permettono di soddisfare la richiesta pu\u00f2 rappresentare un incredibile opportunit\u00e0 di sviluppo. Perch\u00e9 con questa tecnica si possono creare superfici coltivabili in qualunque luogo: in una serra nel deserto come in un capannone della Valpolcevera. E tutto in maniera sostenibile\u201d.<\/p>\n<p>Oggi nella Fattoria di Pol \u2013 che presto sar\u00e0 attrezzata per visite a attivit\u00e0 didattiche \u2013 sono coltivati basilico e insalate, ma l\u2019idea \u00e8 di allargare la coltivazione anche allo zafferano, una pianta che si presta perfettamente a questa tecnica, come dimostrano le coltivazioni aeroponiche in Iran, principale paese produttore per quantit\u00e0 e qualit\u00e0 di zafferano. Ma Paolo Gazzotti \u00e8 anche disponibile per consulenze e affiancamenti nell\u2019avvio di nuovi impianti. \u201cIl costo di un impianto alla fine non \u00e8 notevole. Pi\u00f9 che altro serve un know-how collaudato\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un impianto innovativo gestito in remoto tramite computer smartphone<\/p>\n","protected":false},"author":18838,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56,118665],"tags":[],"class_list":["post-521745","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","category-ambiente","post_cat_citta-borghetto-santo-spirito"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/521745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18838"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=521745"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/521745\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=521745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=521745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=521745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}