{"id":521197,"date":"2021-03-20T13:15:07","date_gmt":"2021-03-20T12:15:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=521197"},"modified":"2021-03-20T13:20:15","modified_gmt":"2021-03-20T12:20:15","slug":"campionato-di-pesto-genovese-al-mortaio-toti-evento-per-pensare-al-futuro-e-rimettersi-in-moto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2021\/03\/campionato-di-pesto-genovese-al-mortaio-toti-evento-per-pensare-al-futuro-e-rimettersi-in-moto\/","title":{"rendered":"Campionato di pesto genovese al mortaio, Toti: &#8220;Evento per pensare al futuro e rimettersi in moto&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Liguria.<\/strong> \u201cIl <strong>pesto<\/strong> \u00e8 un <strong>simbolo della Liguria<\/strong>, non solo gastronomico, \u00e8 uno stile di vita \u00e8 un profumo, un colore, \u00e8 il verde delle nostre colline, il simbolo del nostro agroalimentare fatto col basilico dop. Oggi non rinunciare a questo tradizionale appuntamento anche se fatto in tempo di Covid e in streaming vuol dire ripensare gi\u00e0 al futuro, rimettersi in moto, vuol dire pensare a una tarda primavera e estate dove la vita potr\u00e0 tornare, con le regole e le attenzioni necessarie\u201d. Lo ha detto il presidente di Regione Liguria <strong>Giovanni Toti<\/strong> partecipando quest\u2019oggi all\u2019VIII <strong>Campionato Mondiale di pesto genovese<\/strong> nella Sala del Minor Consiglio a Palazzo Ducale, insieme al sindaco di Genova Marco Bucci e al presidente della Camera di Commercio Luigi Attanasio.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_371\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_371\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_371').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_371\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u201c<strong>Il mio rapporto col pesto \u00e8 un\u2019amicizia affettuosa<\/strong> \u2013 ha detto Toti \u2013 lo frequento molto spesso, ho provato a farlo con scarsi risultati, ma pi\u00f9 volte alla settimana ci incontriamo. <strong>Il pesto deve essere fatto rigorosamente con l\u2019aglio<\/strong> perch\u00e9 <strong>gli ingredienti sono sacri<\/strong> ed \u00e8 l\u2019alchimia dell\u2019equilibrio tra quegli ingredienti che d\u00e0 quel sapore cos\u00ec particolare. Il pesto \u00e8 un condimento teoricamente semplice ma praticamente molto complesso e infatti in sala, collegati in videoconferenza, ci sono persone che si sfidano proprio sull\u2019alchimia della grana e del profumo, sull\u2019equilibrio dei sapor.i Pertanto dico, <strong>purch\u00e9 mangino il pesto anche senza aglio va benissimo<\/strong>\u201c.<\/p>\n<p>Toti nel suo intervento a margine ha rimarcato l\u2019importanza dell\u2019agroalimentare come volano turistico. \u201cCredo che l\u2019<strong>agroalimentare<\/strong> sia diventato un <strong>pezzo importante della nostra offerta turistica<\/strong> \u2013 ha ribadito il governatore \u2013 ci si muove non solo per andare sulla spiaggia o vedere una mostra, o una chiesa, ma per portarsi dietro il ricordo di sapori, profumi, emozioni che si vivono sul territorio e magari riviverle quando mangi quella cosa a casa tua, a distanza di chilometri. Noi in Liguria stiamo lavorando proprio per l\u2019integrazione tra territorio e agroalimentare\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Il mio rapporto col pesto \u00e8 un&#8217;amicizia affettuosa: lo frequento molto spesso, pi\u00f9 volte alla settimana&#8230;&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":10593,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-521197","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","post_tag_personaggi-giovanni-toti"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/521197","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/10593"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=521197"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/521197\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=521197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=521197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=521197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}