{"id":520900,"date":"2021-03-17T18:21:21","date_gmt":"2021-03-17T17:21:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=520900"},"modified":"2021-03-18T09:01:24","modified_gmt":"2021-03-18T08:01:24","slug":"da-pub-in-centro-ad-ape-itinerante-lidea-di-un-giovane-imprenditore-per-sopravvivere-al-covid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2021\/03\/da-pub-in-centro-ad-ape-itinerante-lidea-di-un-giovane-imprenditore-per-sopravvivere-al-covid\/","title":{"rendered":"Da pub in centro ad ape itinerante: l&#8217;idea di un giovane imprenditore per sopravvivere al Covid"},"content":{"rendered":"<p><strong>Cairo Montenotte.<\/strong> \u201cVivere di solo asporto e consegne a domicilio \u00e8 impossibile\u201d, lo dicono da tempo molti baristi e ristoratori, soprattutto per quelle attivit\u00e0 che solitamente lavorano la sera come i pub. Che fare dunque per sopravvivere in un momento di crisi economica e continue restrizioni a causa della pandemia?<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span>Cercare di trovare idee brillanti ed alternative.<\/p>\n<p>\u00c8 questo il caso di Riccardo Perrone, proprietario de \u201cL\u2019intruglio\u201d pub del centro storico di Cairo Montenotte, che <strong>ha deciso di trasformare la sua attivit\u00e0 in un\u2019ape itinerante che vende bibite<\/strong>. Una sorta di locale <i>on the road<\/i> che, con la scelta giusta dei luoghi in cui posizionarsi, pu\u00f2 rivelarsi un ottimo espediente per racimolare qualcosa in pi\u00f9 al mese.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong>Da dove nasce l\u2019idea?<\/strong> Da una battuta scherzosa. \u201c<strong>Durante il lockdown, stavo discutendo con mio pap\u00e0 che scherzando mi ha detto: \u2018Perch\u00e9 non vai con un carretto a vendere gelati?\u2019<\/strong>. Ho iniziato a pensarci e a capire come potessi fare, l\u2019idea mi \u00e8 sembrata geniale. Non vendo gelati, ma bibite e cocktail\u201d spiega il 30enne cairese.<\/p>\n<p>Come prima tappa del suo \u201ctour\u201d nella citt\u00e0, Riccardo ha scelto la <strong>pista ciclabile sul Lungobormida<\/strong>, una zona molto frequentata in queste periodo di pandemia, soprattutto ora che le temperature sono diventate pi\u00f9 miti. \u201cLa reazioni delle persone \u00e8 stata ottima, in molti scoprono il servizio per la prima volta e poi ritornano a trovarci, ma tutti hanno apprezzato\u201d racconta.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Un\u2019idea brillante che ha il sapore di scommessa e nasconde anche qualche rischio: \u201c<strong>Per acquistare l\u2019ape ho investito tutti i miei risparmi<\/strong> &#8211; ammette Riccardo &#8211; Cercher\u00f2 di portare avanti l\u2019iniziativa come meglio posso. Stiamo gi\u00e0 valutando dove posizionarci prossimamente, tra le opzioni c&#8217;\u00e8 il parco dell\u2019Adelasia\u201d.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Ma a fare prendere al giovane la decisione di lanciarsi in questa nuova avventura \u00e8 stata soprattutto un\u2019esigenza. \u201c<strong>In questo periodo la situazione del locale \u00e8 disastrosa<\/strong> &#8211; commenta &#8211; <strong>Siamo riusciti a sopravvivere grazie all\u2019asporto<\/strong> e alla proposta di hamburger e altri piatti, che piano piano hanno dato il loro frutto, <strong>ma solo per pagare le spese<\/strong>. Essendo un locale serale e considerando che birre e cocktail in cui siamo specializzati difficilmente si comprano da asporto, <strong>abbiamo dovuto cambiare totalmente la natura della nostra attivit\u00e0<\/strong>. A questo si aggiungono anche le difficolt\u00e0 dovute al poco passaggio a causa dei cantieri delle chiesa di San Lorenzo e in piazza della Vittoria, L\u2019Intruglio si trova proprio tra di essi\u201d.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>\u201cI contributi dello Stato non bastano, chi vive solo grazie agli incassi di un locale non pu\u00f2 farcela, solo cercando di trasformarsi o lanciando iniziative si pu\u00f2 riuscire a tirare un sospiro di sollievo\u201d conclude Riccardo.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il titolare: &#8220;Ho investito tutti i miei risparmi e creduto in questa iniziativa, perch\u00e9 cos\u00ec non si pu\u00f2 continuare&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":19447,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,34],"tags":[116481,111891,113785],"class_list":["post-520900","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-cronaca","tag-chiusura-bar-e-ristoranti","tag-coronavirus","tag-covid","post_cat_citta-cairo-montenotte","post_tag_personaggi-riccardo-perrone"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/520900","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/19447"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=520900"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/520900\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=520900"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=520900"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=520900"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}