{"id":519906,"date":"2021-03-04T12:56:34","date_gmt":"2021-03-04T11:56:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=519906"},"modified":"2021-03-08T08:59:22","modified_gmt":"2021-03-08T07:59:22","slug":"de-co-per-la-cipolla-di-verezzi-con-il-sogno-di-una-nuova-filiera-tradizione-unicita-e-promozione-turistica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2021\/03\/de-co-per-la-cipolla-di-verezzi-con-il-sogno-di-una-nuova-filiera-tradizione-unicita-e-promozione-turistica\/","title":{"rendered":"De.Co per la &#8220;Cipolla di Verezzi&#8221;, con il sogno di una nuova filiera: &#8220;Un marchio come quello di Tropea\u2026&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Borgio Verezzi.<\/strong> \u201cLumaca sexy e Cipolla social\u201d, slogan con i quali il sindaco di Borgio Verezzi Renato Dacquino rilancia le produzioni locali del territorio. E se la lumaca, anche con la storica sagra di agosto, \u00e8 ormai entrata nell\u2019immaginario gastronomico collettivo, meno conosciuta la cipolla verezzina, che ha ottenuto la De.Co \u2013 Denominazione Comunale -. Unicit\u00e0 tra storia, tradizione e futuro\u2026 Insomma un nuovo brand attrattivo anche da un punto di vista turistico nella riscoperta e nella valorizzazione dei prodotti tipici.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_184\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_184\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">L\u2019obiettivo \u00e8 quello di realizzare una vera e propria filiera corta, anche sull\u2019<a href=\"https:\/\/www.ivg.it\/2020\/06\/turismo-ed-eccellenze-agroalimentari-lo-speciale-show-cooking-sullasparago-violetto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">esempio recente dell\u2019Asparago Violetto di Albenga<\/a>, che metta assieme in un unico progetto produttori locali, aziende agricole, ristoratori e trasformatori, sviluppando grazie alla sinergia tra pubblico e privato una promozione strutturata con eventi, show cooking e formazione nelle scuole e in altri enti. \u201cNaturalmente siamo ancora nella fase iniziale e di start up \u2013 ha evidenziato la consigliere delegato Maddalena Pizzonia -, ma un prodotto di nicchia pu\u00f2 e potr\u00e0 diventare sempre pi\u00f9 diffuso sul mercato, offrendo importanti occasioni di crescita economica e anche posti di lavoro, un modello di sviluppo sostenibile attento al territorio\u201d.<\/p>\n<p>La tipicit\u00e0 della \u201cCipolla di Verezzi\u201d e le caratteristiche organolettiche sono davvero speciali, con applicazioni a diverse soluzioni culinarie: \u201cL\u2019elemento food e le specialit\u00e0 gastronomiche locali sono e saranno parte essenziale del turismo esperienziale, tra l\u2019altro la cipolla verezzina risulta essere sempre pi\u00f9 conosciuta e apprezzata. Dobbiamo puntare sulle nostre unicit\u00e0, come la cipolla, e mettere assieme le nostre eccellenze per una proposta turistica e culturale di richiamo e fortemente attrattiva\u201d ha sottolineato il sindaco Renato Dacquino. <\/p><div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2021\/03\/cipolla-verezzi-670786.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2021\/03\/cipolla-verezzi-670786.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2021\/03\/cipolla-verezzi-670786.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2021\/03\/cipolla-verezzi-670786.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2021\/03\/cipolla-verezzi-670786.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2021\/03\/cipolla-verezzi-670786.jpg\" alt=\"cipolla verezzi\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Nel corso della presentazione di questa mattina in Comune \u00e8 stata illustrata la relazione dell\u2019agronomo Luca Lanzalaco, esponente della giunta Cia Savona e membro dell\u2019Istituto Internazionale di Studi Liguri della sezione ingauna, oltre al contributo dell\u2019esperto Roberto Pirino,\u00a0delegato Accademia Italiana della Cucina, sul fronte delle potenzialit\u00e0 gastronomiche e culinarie della cipolla verezzina.<\/p>\n<p>Sul fronte operativo si sta lavorando per ottenere nuovi terreni destinati alla coltivazione della cipolla, coinvolgendo la cooperativa agricola di Verezzi e altri piccoli agricoltori che si stanno attrezzando per sviluppare e intensificare la produzione della cipolla di Verezzi, pronta a diventare un nuovo marchio gastronomico savonese e ligure: \u201cServono competenze adeguate e spazi adeguati, in primis, e poi se il progetto prender\u00e0 piede sar\u00e0 fondamentale l\u2019ambito distributivo e di commercializzazione del prodotto, senza contare il ruolo promozionale\u201d ha aggiunto il primo cittadino.<\/p>\n<p>Oltre alla cipolla in s\u00e9, il comparto agricolo locale potr\u00e0 puntare su semi, piantine e know-how per le tecniche di coltivazione. Per ora realizzare una nuova filiera corta \u00e8 ancora un sogno, ma la strada \u00e8 stata avviata e tracciata. Per questo l\u2019amministrazione comunale, con un ruolo di coordinamento rispetto al progetto, \u00e8 pronta a lavorare per ottenere fondi e finanziamenti dal Psr e da altri ambiti legati al settore agricolo e turistico, coinvolgendo istituzioni e associazioni di categoria in grado di sostenere le prospettive progettuali di produzione e sviluppo della \u201cCipolla di Verezzi\u201d, collocata in un quadro di vera filiera corta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Presentazione del prodotto tipico verezzino: le sue prospettive di produzione e sviluppo commerciale e turistico<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56,35],"tags":[49226,118228,118229,97277],"class_list":["post-519906","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","category-economia","tag-cia-savona","tag-cipolla-di-verezzi","tag-cipolla-verezzi","tag-comune-borgio","post_cat_citta-borgio-verezzi","post_tag_personaggi-luca-lanzalaco","post_tag_personaggi-maddalena-pizzonia","post_tag_personaggi-renato-dacquino"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/519906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=519906"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/519906\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=519906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=519906"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=519906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}