{"id":519456,"date":"2021-02-26T15:25:05","date_gmt":"2021-02-26T14:25:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=519456"},"modified":"2021-02-26T15:29:44","modified_gmt":"2021-02-26T14:29:44","slug":"la-zona-arancione-trasforma-i-ristoranti-chiusi-in-botteghe-delle-eccellenze-golose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2021\/02\/la-zona-arancione-trasforma-i-ristoranti-chiusi-in-botteghe-delle-eccellenze-golose\/","title":{"rendered":"La zona arancione trasforma i ristoranti chiusi in &#8220;botteghe delle eccellenze golose&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>Asporto e delivery sono parole che, da un anno, rimbombano nel settore della ristorazione ai tempi della pandemia, ma nelle ultime settimane, visto che le chiusure di bar e ristoranti proseguono, alcuni operatori stanno cercando di trovare nuove soluzioni per non chiudere. Chi pu\u00f2, insomma, mette in campo fantasia e imprenditorialit\u00e0 creando nuove formule di business in attesa, si spera presto, delle riaperture.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_107\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_107\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Cos\u00ec, ad Albenga, in poco pi\u00f9 di un mese locali storici come l\u2019Osteria del Tempo Stretto e la Cantina di Re Carciofo hanno deciso di affiancare vere e propri negozi di specialit\u00e0 alimentari. L\u2019Osteria del Tempo Stretto, guidata da chef Cinzia Chiappori, si \u00e8 trasformata in RistoBottega, proponendo salumi, formaggi, sott\u2019oli e via dicendo, mentre Enzo Bellissimo, patron della Cantina di Re carciofo, nel centro storico, ha affiancato la \u201cPizzicheria\u201d, una vera bottega toscana (aperta dalle 16 alle 20) con salumi, formaggi, vini, olio, ma anche pane, tonno, confetture e panini.<\/p>\n<p>Si parla, ovviamente, di eccellenze, difficilmente reperibili nella grande distribuzione. I risultati dei primi giorni di apertura sono confortanti, quasi a sottolineare la voglia di cose buone che la necessit\u00e0 di stare in casa sta facendo aumentare.<\/p>\n<p><em>\u201cLiguria del gusto e quant\u2019altro\u201d \u00e8 il titolo di questa rubrica curata da noi, Elisa e Stefano, per raccontare i gusti, i sapori, le ricette e i protagonisti della storia enogastronomica della Liguria. Una rubrica come ce ne sono tante, si potr\u00e0 obiettare. Vero, ma diversa perch\u00e9 cercheremo di proporre non solo personaggi, locali e ricette di moda ma anche le particolarit\u00e0, le curiosit\u00e0, quello che, insomma, nutre non solo il corpo ma anche la mente con frammenti di passato, di cultura materiale, di sapori che si tramandano da generazioni. Pillole di gusto per palati ligustici, ogni luned\u00ec e venerd\u00ec: <a href=\"http:\/\/www.ivg.it\/tag\/liguria-del-gusto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">clicca qui per leggere tutti gli articoli<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Liguria del gusto e quant&#8217;altro&#8221; \u00e8 la rubrica gastronomica di IVG, ogni luned\u00ec e venerd\u00ec<\/p>\n","protected":false},"author":18168,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[91746],"class_list":["post-519456","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-liguria-del-gusto"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/519456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18168"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=519456"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/519456\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=519456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=519456"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=519456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}