{"id":516801,"date":"2021-01-21T12:29:52","date_gmt":"2021-01-21T11:29:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=516801"},"modified":"2021-01-21T12:29:52","modified_gmt":"2021-01-21T11:29:52","slug":"loano-la-mensa-della-scuola-dellinfanzia-nel-mirino-delle-mamme-menu-sbilanciato-e-senza-varianti-vegetariane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2021\/01\/loano-la-mensa-della-scuola-dellinfanzia-nel-mirino-delle-mamme-menu-sbilanciato-e-senza-varianti-vegetariane\/","title":{"rendered":"Loano, la mensa della scuola dell’infanzia nel mirino delle mamme: “Menu sbilanciato e senza varianti vegetariane”"},"content":{"rendered":"

Loano<\/strong>. Piatti annunciati nel menu e non serviti \u201cper problemi di logistica\u201d tuttora irrisolti; sostituti che non piacciono ai bambini e quindi \u201cfiniscono per l’80% nella spazzatura\u201d della scuola; la \u201cincapacit\u00e0 di proporre un’alternativa vegetariana\u201d per i bambini che non mangiano carne. Sono questi alcuni dei problemi registrati dalle mamme di diversi bambini che frequentano<\/strong> (ed usufruiscono del servizio mensa) la scuola dell’infanzia \u201cSimone Stella\u201d di Loano<\/strong>.<\/p>\n

\u201cDa quando ad ottobre \u00e8 partito il servizio mensa \u2013 spiegano le mamme \u2013 stiamo combattendo per avere risposte dalla Fondazione e dai servizi sociali<\/strong>, cio\u00e8 le due strutture che si occupano di gestire la scuola dell’infanzia ed il servizio mensa. Finora, per\u00f2, abbiamo avuto solo informazioni vaghe che spesso non corrispondono nemmeno alla realt\u00e0. Nel frattempo, i problemi restano\u201d.<\/p>\n

Problemi come, ad esempio, la \u201cimpossibilit\u00e0 di servire ai bambini il minestrone<\/strong>, nonostante il piatto sia inserito nel menu. Quando abbiamo chiesto la ragione, ci \u00e8 stato detto che quest’anno non sar\u00e0 preparato a causa di problemi logistici<\/strong>. Che sono da un lato i nuovi vassoi e le nuove stoviglie bio di cui si \u00e8 dotata la scuola, dall’altro il posizionamento di cucina e area di distribuzione dei pasti, che sono situati su due piani diversi. Nessuno, per\u00f2, ce lo ha detto. Anzi, se non fossimo andati a chiedere chiarimenti, probabilmente non lo avremmo saputo\u201d.<\/p>\n

Ai primi di dicembre il \u201cfatidico\u201d minestrone \u00e8 stato sostituito con il risotto agli spinaci: \u201cMa si tratta di un piatto che ai bambini non piace<\/strong> e che perci\u00f2 finisce in buona parte nella spazzatura, visto che l’80% dei bambini non lo mangia\u201d.<\/p>\n

Ma sono anche altre le scelte di menu che non convincono: \u201cIl menu prevede il formaggio tre volte alla settimana<\/strong>. Ma si tratta di formaggio pressofuso<\/strong>, che non \u00e8 proprio la scelta ottimale. Nel nostro paese c’\u00e8 almeno un migliaio di variet\u00e0 di formaggi, trovare qualche alternativa al Philadelphia non dovrebbe essere molto complicato. Anche perch\u00e9 le direttive regionali sconsigliano di somministrare questo tipo<\/strong> di formaggi\u201d.<\/p>\n

In ultimo, secondo i genitori \u201cnon \u00e8 stato predisposto un menu vegetariano<\/strong>. Uno dei bimbi in alternativa al menu ‘normale’ si \u00e8 visto servire frittata e mozzarella per diversi giorni consecutivi. I genitori hanno provato a chiedere di servire legumi ma non c’\u00e8 stata data alcuna risposta. E’ incredibile: siamo nel 2021 e la scuola non \u00e8 in grado di servire un menu vegetariano\u201d.<\/p>\n

Insomma, secondo le mamme \u201cil menu \u00e8 tutt’altro che bilanciato<\/strong>. Abbiamo chiesto da chi sia stato predisposto, se da Asl o da un nutrizionista o pediatra. Abbiamo appreso (anche in questo caso dopo reiterate richieste) che quest’anno i menu sono stati approvati con una sorta di silenzio-assenso: vista la pandemia, l’Asl non ha ‘obbligato’ le scuole a predisporre un menu (poi analizzato e approvato dall’Azienda Sanitaria) ma ha consentito alle scuole di riproporre menu gi\u00e0 approvati in passato. Forse la commissione mensa sarebbe dovuta essere informata di tutto questo\u201d.<\/p>\n

La risposta alle perplessit\u00e0 delle mamme arriva dal vice sindaco con delega a scuola e servizi sociali Luca Lettieri<\/strong>, che afferma<\/strong>: \u201cL’amministrazione comunale e la commissione mensa hanno riscontri diversi che, tra l’altro, sono stati verbalizzati nell’ultimo sopralluogo. E’ stato appurato, anche dalle maestre, che sia la qualit\u00e0 del cibo che il servizio sono ottimi<\/strong>. Sappiamo perfettamente che anche nella somministrazione dei pasti ‘l’occhio vuole la sua parte’ e piatti che apparentemente possano sembrare sgradevoli alla vista non lo sono al palato. Ci\u00f2 avviene soprattutto per i bambini, che opportunatamente stimolati imparano a conoscere i sapori e la variet\u00e0 delle pietanze\u201d.<\/p>\n

\u201cVorrei sottolineare che in tempi di pandemia i servizi <\/strong>a supporto della scuola sono garantiti con un aggravio notevole di costi e di risorse umane<\/strong> impegnate. E di questo l’amministrazione ne d\u00e0 atto agli uffici comunali, al personale scolastico e, in questo caso specifico, alla Fondazione Simone<\/strong> Stella<\/strong>,\u00a0che \u00e8 da tutti riconosciuta come un punto di riferimento per le famiglie loanesi e del comprensorio<\/strong>\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La replica del Comune: “E’ stato appurato, anche dalle maestre, che sia la qualit\u00e0 del cibo che il servizio sono ottimi”<\/p>\n","protected":false},"author":12120,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[115436],"class_list":["post-516801","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-asilo-simone-stella-loano","post_cat_citta-loano","post_tag_personaggi-luca-lettieri-2"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/516801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=516801"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/516801\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=516801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=516801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=516801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}