{"id":514462,"date":"2020-12-16T10:58:26","date_gmt":"2020-12-16T09:58:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=514462"},"modified":"2020-12-16T10:58:26","modified_gmt":"2020-12-16T09:58:26","slug":"artigianato-alimentare-savona-detiene-il-2-posto-regionale-per-numero-di-microimprese-e-addetti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2020\/12\/artigianato-alimentare-savona-detiene-il-2-posto-regionale-per-numero-di-microimprese-e-addetti\/","title":{"rendered":"Artigianato alimentare, Savona detiene il 2\u00b0 posto regionale per numero di microimprese e addetti"},"content":{"rendered":"

Savona<\/strong>. 3.039 microimprese e oltre 10.600 addetti: \u00e8 questo il peso dell’artigianato alimentare in Liguria, settore che incide per il 7% sull’artigianato totale nella regione – settimo miglior valore d’Italia – e per il 3,5% sul totale nazionale. I dati emergono dall’ultima analisi dell’Ufficio studi di Confartigianato<\/strong> (fonte Unioncamere-Infocamere).<\/p>\n

La maggior parte delle microimprese artigiane liguri del settore alimentare \u00e8 attiva nell’ambito dei servizi di ristorazione e cibo da asporto<\/strong> (sono 1.073), seguono le 938 panetterie e altri prodotti da forno, 573 pasticcerie e gelaterie, 50 microimprese produttrici di oli e grassi vegetali o animali. 39 realt\u00e0 sono attive nella produzione di t\u00e8, caff\u00e8 e dolciumi, 33 nella lavorazione della carne, 32 in quella dei vegetali. Ci sono poi 25 microimprese tra produttori di vini, distillerie e birrifici e 20 piccole realt\u00e0 artigianali attive nel settore lattiero-caseario. Un’altra settantina di microimprese \u00e8 attiva in altri ambiti alimentari.<\/p>\n

Buona parte di queste microimprese sono situate nella provincia di Genova, con 1.558 in totale, mentre nel savonese – secondo posto regionale per quota – si contano 680 microimprese all’attivo<\/strong>: le pi\u00f9 numerose, 215, sono le panetterie, seguite dal cibo da asporto (184) e le pasticcerie e gelaterie (172).<\/p>\n

Per quello che riguarda gli addetti<\/strong>, in totale sono 10.677 quelli attivi nel macrosettore alimentare: nello specifico, 6.450 nell’alimentare puro, 39 nelle bevande e 4.188 nella ristorazione. Nel dettaglio, la provincia di Savona ne conta 2.244<\/strong> (1.370 nell’alimentare, 863 ristorazione e 11 bevande). Numero che supera il valore registrato nelle altre province liguri a esclusione di Genova, che ne conta\u00a05.605 (3.407 nell’alimentare, 2.180 nella ristorazione da asporto e 18 nelle bevande).<\/p>\n

“E’ un settore vitale per la nostra economia<\/strong> e forse uno dei pi\u00f9 rappresentativi dell’essenza e del valore dell’artigianato ligure: ricerca delle materie prime, connubio tra innovazione e tradizione, saper fare e maestria nella lavorazione, qualit\u00e0 del prodotto finito” commenta Giancarlo Grasso, presidente di Confartigianato Liguria.<\/p>\n

“Con il Natale ormai alle porte, l’invito \u00e8 dunque quello di sostenere le nostre imprese dell’alimentare e non solo<\/strong>, acquistando il meglio del made in Liguria: un gesto che non solo fa bene alla salute, perch\u00e9 l’artigianato \u00e8 sempre garanzia di qualit\u00e0, ma che muove anche l’economia della regione e fa crescere il valore delle nostre piccole imprese e delle loro produzioni. Il nostro consiglio resta uno: #compraArtigiano<\/strong>“.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Grasso (Confartigianato): “Settore vitale per la nostra economia. Con il Natale alle porte rinnoviamo il nostro invito a comprare artigiano”<\/p>\n","protected":false},"author":18838,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[3057],"class_list":["post-514462","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","tag-confartigianato","post_cat_citta-savona"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/514462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18838"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=514462"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/514462\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=514462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=514462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=514462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}