{"id":514462,"date":"2020-12-16T10:58:26","date_gmt":"2020-12-16T09:58:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=514462"},"modified":"2020-12-16T10:58:26","modified_gmt":"2020-12-16T09:58:26","slug":"artigianato-alimentare-savona-detiene-il-2-posto-regionale-per-numero-di-microimprese-e-addetti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2020\/12\/artigianato-alimentare-savona-detiene-il-2-posto-regionale-per-numero-di-microimprese-e-addetti\/","title":{"rendered":"Artigianato alimentare, Savona detiene il 2\u00b0 posto regionale per numero di microimprese e addetti"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona<\/strong>. 3.039 microimprese e oltre 10.600 addetti: \u00e8 questo il peso dell\u2019artigianato alimentare in Liguria, settore che incide per il 7% sull\u2019artigianato totale nella regione \u2013 settimo miglior valore d\u2019Italia \u2013 e per il 3,5% sul totale nazionale. I dati emergono dall\u2019ultima analisi dell\u2019Ufficio studi di <strong>Confartigianato<\/strong> (fonte Unioncamere-Infocamere).<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_165\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_165\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">La maggior parte delle <strong>microimprese artigiane liguri del settore alimentare \u00e8 attiva nell\u2019ambito dei servizi di ristorazione e cibo da asporto<\/strong> (sono 1.073), seguono le 938 panetterie e altri prodotti da forno, 573 pasticcerie e gelaterie, 50 microimprese produttrici di oli e grassi vegetali o animali. 39 realt\u00e0 sono attive nella produzione di t\u00e8, caff\u00e8 e dolciumi, 33 nella lavorazione della carne, 32 in quella dei vegetali. Ci sono poi 25 microimprese tra produttori di vini, distillerie e birrifici e 20 piccole realt\u00e0 artigianali attive nel settore lattiero-caseario. Un\u2019altra settantina di microimprese \u00e8 attiva in altri ambiti alimentari.<\/p>\n<p>Buona parte di queste microimprese sono situate nella provincia di Genova, con 1.558 in totale, mentre <strong>nel savonese \u2013 secondo posto regionale per quota \u2013 si contano 680 microimprese all\u2019attivo<\/strong>: le pi\u00f9 numerose, 215, sono le panetterie, seguite dal cibo da asporto (184) e le pasticcerie e gelaterie (172).<\/p>\n<p>Per quello che riguarda gli <strong>addetti<\/strong>, in totale sono 10.677 quelli attivi nel macrosettore alimentare: nello specifico, 6.450 nell\u2019alimentare puro, 39 nelle bevande e 4.188 nella ristorazione. Nel dettaglio, <strong>la provincia di Savona ne conta 2.244<\/strong> (1.370 nell\u2019alimentare, 863 ristorazione e 11 bevande). Numero che supera il valore registrato nelle altre province liguri a esclusione di Genova, che ne conta\u00a05.605 (3.407 nell\u2019alimentare, 2.180 nella ristorazione da asporto e 18 nelle bevande).<\/p>\n<p>\u201c<strong>E\u2019 un settore vitale per la nostra economia<\/strong> e forse uno dei pi\u00f9 rappresentativi dell\u2019essenza e del valore dell\u2019artigianato ligure: ricerca delle materie prime, connubio tra innovazione e tradizione, saper fare e maestria nella lavorazione, qualit\u00e0 del prodotto finito\u201d commenta Giancarlo Grasso, presidente di Confartigianato Liguria.<\/p>\n<p>\u201cC<strong>on il Natale ormai alle porte, l\u2019invito \u00e8 dunque quello di sostenere le nostre imprese dell\u2019alimentare e non solo<\/strong>, acquistando il meglio del made in Liguria: un gesto che non solo fa bene alla salute, perch\u00e9 l\u2019artigianato \u00e8 sempre garanzia di qualit\u00e0, ma che muove anche l\u2019economia della regione e fa crescere il valore delle nostre piccole imprese e delle loro produzioni. Il nostro consiglio resta uno:<strong> #compraArtigiano<\/strong>\u201c.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grasso (Confartigianato): &#8220;Settore vitale per la nostra economia. Con il Natale alle porte rinnoviamo il nostro invito a comprare artigiano&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":18838,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[3057],"class_list":["post-514462","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","tag-confartigianato","post_cat_citta-savona"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/514462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18838"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=514462"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/514462\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=514462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=514462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=514462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}