{"id":513952,"date":"2020-12-09T10:41:37","date_gmt":"2020-12-09T09:41:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=513952"},"modified":"2020-12-09T11:16:38","modified_gmt":"2020-12-09T10:16:38","slug":"la-rivolta-dei-cuochi-lettera-aperta-alle-autorita-gli-chef-chiedono-aiuto-per-scongiurare-una-class-action","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2020\/12\/la-rivolta-dei-cuochi-lettera-aperta-alle-autorita-gli-chef-chiedono-aiuto-per-scongiurare-una-class-action\/","title":{"rendered":"La rivolta dei cuochi, lettera aperta alle Autorit\u00e0: gli chef chiedono aiuto per scongiurare una class action"},"content":{"rendered":"<p><strong>Liguria<\/strong>. I cuochi della Liguria escono dalle cucine: \u201cSignori, \u00e8 giunto il momento della lucidit\u00e0!\u201d. Con una lettera aperta alle Autorit\u00e0 il \u201cmondo ligure dei cuochi\u201d mette per iscritto l\u2019amarezza della categoria che si sente penalizzata dalle restrizioni dettate dai DPCM per combattere il Covid.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_733\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_733\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u201cSin dal mese di marzo abbiamo anticipato le mosse dell\u2019esecutivo chiudendo gran parte dei nostri ristoranti, ancor prima delle direttive imposte dai molteplici decreti del Governo e questo per buon senso, responsabilit\u00e0 collettiva e lucidit\u00e0 imprenditoriale. Avete avuto il tempo per reagire con raziocinio, non abbiamo visto risultato\u201d.<\/p>\n<p>L\u2019associazione Cuochi in questa lettera che porta la firma dei Presidenti di Unione Regionale Cuochi Liguri, Stefano Beltrame, Associazione Cuochi Genova e Tigullio, Alessandro Dentone, Associazione Cuochi Savona, Igor Di Lucia e Associazione Cuochi Imperia, Livio Ravello sottolinea che il proprio mondo \u00e8 simile a quello militare con un\u2019innata propensione alle regole e l\u2019immenso sforzo che c\u2019\u00e8 stato per rispettare tutti i provvedimenti.<\/p>\n<p>\u201cAbbiamo investito, con fiducia, anticipato denaro ai lavoratori, anticipato danaro a professionisti, ai fornitori e da decenni li anticipiamo allo Stato affinch\u00e9 i suoi complicati, quanto obsoleti, ingranaggi non si fermino. Abbiamo chiesto semplicemente dignit\u00e0 chiedendo rispetto per il nostro logorante e non riconosciuto lavoro\u201d.<\/p>\n<p>I cuochi sottolineano che le loro proposte per aiutare il settore chiedendo certezze, programmazione, seriet\u00e0 e rispetto sono state disattese. Per quanto riguarda la categoria, gli chef ritengono che \u201cl\u2019ultimo DPCM sia fatto di regole discutibili, con un disegno dissennato contro il settore della ristorazione, senza tenere conto dell\u2019effettivo peso socioeconomico. Non capiamo il perch\u00e9 di tale accanimento. E non vogliamo ristori o mance ma dignit\u00e0 che meritiamo come imprenditori e professionisti di un settore che \u00e9 traino dell\u2019italianit\u00e0 nel Mondo e che tutti ci invidiano\u201d.<\/p>\n<p>I cuochi sono esasperati e tracciano un elenco di cose da cambiare: \u201cChiediamo seriet\u00e0 ad uno Stato che impone e dispone, una radicale modifica dei regolamenti, vogliamo che venga permessa la libera circolazione regionale alla popolazione, nel pieno rispetto delle regole anti pandemia da Voi dettate, di lavorare non di essere burocrati, di non essere tacciati come criminali perch\u00e9 vogliamo tenere aperto come altri settori che hanno lo stesso potenziale, se non superiore, di crescita epidemiologica\u201d.<\/p>\n<p>E ancora si legge nella lettera \u201cil Cts (Comitato Tecnico Scientifico ndr) non aveva dato parere negativo all\u2019apertura dei ristoranti ma bens\u00ed di aumentare la sorveglianza, come \u00e8 giusto che sia\u201d.<\/p>\n<p>In conclusione, l\u2019associazione lancia un appello: \u201cNon vogliamo giungere a soluzioni drastiche, costretti in azioni legali nelle sedi competenti, per tutelare le nostre aziende, i nostri lavoratori e noi cittadini Italiani\u2026 Vogliamo ricordare che non si muore solo di covid19, ma anche per disperazione.\u201d<\/p>\n<p>I cuochi cercano e chiedono di costruire un percorso comune che trovi soluzioni concrete per ripartire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Abbiamo chiesto semplicemente dignit\u00e0 chiedendo rispetto per il nostro logorante e non riconosciuto lavoro&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":20734,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,34,35],"tags":[45859,4532,112428],"class_list":["post-513952","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-cronaca","category-economia","tag-associazione-cuochi","tag-class-action","tag-covid19","post_tag_personaggi-alessandro-dentone","post_tag_personaggi-igor-di-lucia","post_tag_personaggi-livio-ravello","post_tag_personaggi-stefano-beltrame"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/513952","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/20734"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=513952"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/513952\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=513952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=513952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=513952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}