{"id":513176,"date":"2020-11-29T11:25:44","date_gmt":"2020-11-29T10:25:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=513176"},"modified":"2020-11-29T11:25:44","modified_gmt":"2020-11-29T10:25:44","slug":"claudio-di-bergeggi-uno-chef-stellato-per-i-vostri-piatti-a-casa-e-per-i-regali-di-natale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2020\/11\/claudio-di-bergeggi-uno-chef-stellato-per-i-vostri-piatti-a-casa-e-per-i-regali-di-natale\/","title":{"rendered":"Claudio di Bergeggi, uno chef stellato per i vostri piatti a casa e per i regali di Natale"},"content":{"rendered":"<p><strong>Bergeggi.<\/strong> Non capita tutti i giorni di poter disporre di uno chef stellato per i propri regali di Natale o, meglio ancora, per avere prestigiosi piatti di pesce take away con cui stupire i gli ospiti o infine aperitivi (con piccoli finger food di terra, mare e ortaggi) da gustare in pace assieme agli amici. Succede grazie all\u2019intraprendenza dello chef Claudio di Bergeggi, da pochi giorni insignito per l\u2019ennesima volta della Stella Michelin.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_880\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_880\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Cominciamo dalla possibilit\u00e0 di andare a Bergeggi e portarsi via piatti di grande gastronomia. Facciamo prima ad elencarne alcuni: terrina di foie gras d\u2019oca con marmellata di cipolle rosse di Tropea e pan brioche; salmone selvaggio \u2013 affumicato da noi, precisa Claudio \u2013 con erbe fini dell\u2019orto di Bergeggi e \u2013 udite udite \u2013 king crab, la celebre aragosta alla catalana e ancora i crostacei cotti e serviti nella pignatta portoghese, la Cataplana. Non manca il pesto con basilico Dop. Chi volesse pensare ai dettagli pu\u00f2 ordinare anche il centrotavola di fiori e frutti.<\/p>\n<p>Un consiglio: quando andate a ritirare la prelibatezza che avete scelto, buttate l\u2019occhio dalla terrazza sull\u2019Isola di Bergeggi e pensate che a marzo, quando il ristorante riaprir\u00e0, potrete essere seduti l\u00ec a un tavolo davanti a un panorama mozzafiato. A questo proposito, Claudio mette a disposizione anche i voucher regalo, da donare a chi si vuole e utilizzare con la bella stagione per una cena, magari con pernottamento.<\/p>\n<p>Claudio, con i figli Lara (in cucina con lo chef Alessio Durante) e Christian, sono ogni giorno al lavoro perch\u00e9 tutto questo \u00e8 disponibile da subito: grazie alla nuova zona gialla non \u00e8 pi\u00f9 un problema raggiungere Bergeggi.<\/p>\n<p>Parlavamo anche di regali di Natale, per voi, gli amici, i migliori clienti della vostra azienda. Si tratta del cesto Baciccia (50 euro), del cofanetto Trinchetto (80 euro) e del top di gamma, il bauletto prestige, sul quale vale la pena soffermarsi: biscotteria, baci di dama, praline assortite di cioccolato, panettone Antica Genova, marmellata di zucca e zenzero, olio extra vergine di oliva selezione Claudio, Moscato d\u2019Asti Docg, acciughe sott\u2019olio di Sciacca, mirto di Bergeggi, pasta secca antiche tradizioni di Gragnano, con l\u2019omaggio di un libro di cucina di Claudio. Il tutto fa 150 euro, ma sono a disposizione tutti i vini della cantina, a cominciare dalle migliori maison di Champagne.<\/p>\n<p>Ovviamente le possibilit\u00e0 di pi\u00f9 combinazioni per i regali di Natale sono infinite. Ma perch\u00e9 Claudio dopo tanti anni ha deciso di riproporli? Risponde: \u201cHo voluto far tornare questa nostra tradizione perch\u00e9 le prossime festivit\u00e0 mi sembrano l\u2019occasione giusta per offrirli anche alle famiglie\u201d. Per ogni informazione info@hotelclaudio.it o telefono 019\/859750.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si riparte con la zona gialla. Dal pesto all\u2019aragosta alla catalana e agli aperitivi: cos\u00ec potete stupire gli ospiti<\/p>\n","protected":false},"author":20377,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[104660],"class_list":["post-513176","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","tag-ristorante-claudio","post_cat_citta-bergeggi"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/513176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/20377"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=513176"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/513176\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=513176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=513176"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=513176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}