{"id":511810,"date":"2020-11-10T10:58:53","date_gmt":"2020-11-10T09:58:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=511810"},"modified":"2020-11-10T11:28:35","modified_gmt":"2020-11-10T10:28:35","slug":"al-frantoio-con-la-mascherina-ecco-la-molitura-delle-olive-al-tempo-della-pandemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2020\/11\/al-frantoio-con-la-mascherina-ecco-la-molitura-delle-olive-al-tempo-della-pandemia\/","title":{"rendered":"Al frantoio con la mascherina: ecco la molitura delle olive al tempo della pandemia"},"content":{"rendered":"

Celle Ligure.<\/strong> Anche il frantoio, uno dei pi\u00f9 vecchi e caratteristici della Liguria, cambia veste e si adatta scrupolosamente ai tempi difficili che stiamo vivendo. L\u2019onda del Coronavirus investe anche questa attivit\u00e0 contadina particolarmente diffusa sulle nostre colline punteggiate da secolari alberi di ulivo.<\/p>\n

\u201cLa molitura non \u00e8 pi\u00f9 aperta al pubblico e il cancello di ingresso del frantoio \u00e8 chiuso – \u00e8 rassegnato Andrea Bruzzone, presidente del frantoio cooperativo – lo apriamo solo a chi porta le olive e a chi ritira l\u2019olio. Entrano solamente due persone con mascherina e agli operatori viene misurata la temperatura”.<\/p>\n

Il Covid ha inciso sugli appuntamenti facendone registrare un calo.

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\u201cA livello giornaliero abbiamo eliminato alcune visite per avere meno affollamenti – continua il presidente -, se negli anni scorsi viaggiavamo intorno ai 90-100 quintali di molitura al giorno ora siamo intorno ai 70-80 quintali\u201d.<\/p>\n

Da domani la Liguria diventer\u00e0 zona arancione: sono in tanti a telefonare al frantoio in queste ore e a chiedere come comportarsi, avendo gi\u00e0 preso appuntamento.

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\u201cNoi – sottolinea Andrea Bruzzone – diciamo loro di contattare la polizia municipale del proprio comune per avere chiare e precise informazioni sugli spostamenti di necessit\u00e0, per non incorrere in sanzioni\u201c.<\/p>\n

Quest\u2019anno la resa dell\u2019olio oscilla mediamente tra l\u20198 e il 12-13%. In compenso, dicono gli esperti, la qualit\u00e0 \u00e8 altissima.<\/p>\n

Nel frattempo il frantoio ha avviato le pratiche per la certificazione De.Co, denominazione comunale, dell\u2019oliva di Celle Ligure.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Almeno 20 quintali in meno, resa dell\u2019olio oscilla mediamente tra l\u20198 e il 12-13%<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,34,35],"tags":[115788,26083],"class_list":["post-511810","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-cronaca","category-economia","tag-emergenza-covid","tag-frantoio","post_cat_citta-celle-ligure","post_tag_personaggi-andrea-bruzzone"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/511810","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=511810"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/511810\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=511810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=511810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=511810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}