{"id":507440,"date":"2020-09-15T13:28:54","date_gmt":"2020-09-15T11:28:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=507440"},"modified":"2020-09-15T16:10:41","modified_gmt":"2020-09-15T14:10:41","slug":"cia-savona-giornata-speciale-dedicata-allolio-tecniche-e-novita-per-una-produzione-deccellenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2020\/09\/cia-savona-giornata-speciale-dedicata-allolio-tecniche-e-novita-per-una-produzione-deccellenza\/","title":{"rendered":"CIA Savona, giornata speciale dedicata all&#8217;olio: &#8220;Tecniche e novit\u00e0 per una produzione d&#8217;eccellenza&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Celle Ligure. <\/strong>CIA Savona, in collaborazione con il Comune di Celle Ligure e del Frantonio di Celle Ligure, organizza un appuntamento dedicato all\u2019olio, in programma sabato 19 settembre alle ore 9.00 presso la Biblioteca \u201cPietro Costa\u201d sulla passeggiata Carlo Russo.<\/p>\n<div class=\"injected_element 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delle eccellenze alimentari savonesi.<br>\n.<br>\n\u201cPromuovere eventi ed iniziative sul lavoro dedicato alla raccolta di olive e alla produzione dell\u2019olio \u00e8 sicuramente importante per far conoscere e valorizzare il tempo e la cura che c\u2019\u00e8 dietro al prodotto finito e che portiamo in tavola tutti i giorni\u201d. <\/p>\n<p>\u201cPer quanti conoscono gi\u00e0 la tematica partecipare ad un incontro del genere rappresenta una possibilit\u00e0 ed una bella occasione di nuove scoperte e di crescita personale\u201d.<\/p>\n<p>\u201cCreare manifestazioni dove gli espositori siano professionisti del e sul territorio \u00e8 l\u2019obiettivo dell\u2019amministrazione comunale\u201d conclude l\u2019assessore cellese.<\/p>\n<p>Teoria e pratica per la pianta di olivo e il suo trattamento, sempre pi\u00f9 importante per olive di qualit\u00e0, e quindi olio di qualit\u00e0, saranno i temi al centro dell\u2019evento cellese, che ripercorrer\u00e0 anche elementi storici e culturali, oltre che propriet\u00e0 alimentari del prodotto e i suoi possibili utilizzi a tavola.<\/p>\n<p>Proprio nel levante savonese sono presenti un autoconsumo familiare e piccole vendite dirette in costante aumento, ricordando che l\u2019olio rappresenta uno di quei prodotti locali sempre pi\u00f9 ricercati e di richiamo turistico.<\/p>\n<p>La Confederazione Italiana Agricoltori di Savona invita alla massima partecipazione, sia operatori agricoli, ma anche cittadini con la passione olivicola. \u201cUna iniziativa utile e importante per il settore, ma anche per i semplici appassionati\u201d afferma Gianluigi Nario. \u201cLe nostre olive e la produzione dell\u2019olio sono un segmento di mercato significativo per tutto il comparto agroalimentare, con ancora margini di crescita\u201d.<\/p>\n<p>\u201cL\u2019obiettivo della giornata \u00e8 valorizzare il nostro patrimonio olivicolo e il nostro entroterra: fondamentale sensibilizzare molti produttori ad un approccio tecnico e professionale, anche per sfruttare al meglio a livello economico le potenzialit\u00e0 di un prodotto unico e speciale del territorio e far conoscere tutta la filiera dell\u2019olio fino al consumatore finale\u201d conclude Nario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Promuovere tutta la filiera, dalla raccolta fino al prodotto finale sulle nostre 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