{"id":507084,"date":"2020-09-11T12:20:08","date_gmt":"2020-09-11T10:20:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=507084"},"modified":"2020-09-11T15:52:28","modified_gmt":"2020-09-11T13:52:28","slug":"andora-al-via-azzurro-pesce-dautore-lappuntamento-con-le-eccellenze-ittiche-del-territorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2020\/09\/andora-al-via-azzurro-pesce-dautore-lappuntamento-con-le-eccellenze-ittiche-del-territorio\/","title":{"rendered":"Andora: al via “Azzurro Pesce d’Autore”, l’appuntamento con le eccellenze ittiche del territorio"},"content":{"rendered":"

Andora.<\/strong> Torna anche quest’anno, con tante novit\u00e0, “Azzurro Pesce d\u2019Autore”, l’appuntamento con le eccellenze italiane e del territorio, con un\u2019attenzione particolare ai prodotti ittici e all\u2019Olio Extravergine di Oliva ligure.<\/p>\n

Dall\u2019 11 al 13 Settembre tra laboratori, showcooking e momenti di approfondimento sar\u00e0 possibile per tutti imparare a riconoscere il pescato locale in un’ottica di promozione a 360\u00b0 della ricchezza\u00a0del nostro mare. Quest’anno ampio spazio sar\u00e0 dedicato al marketing turistico legato al mondo della pesca e alle iniziative messe in campo con il protocollo condiviso FLAG\/Regione Liguria “Io Pesco Sicuro” per fronteggiare l’emergenza Covid-19.<\/p>\n

“All’evento, che parte oggi e proseguir\u00e0 fino a domenica, non si cercher\u00e0 esclusivamente di sensibilizzare e far conoscere al consumatore il nostro pescato a miglio 0\u00a0– afferma la responsabile Impresa Pesca Liguria,\u00a0Daniela Borriello<\/strong>\u00a0\u2013\u00a0ma, viste anche le difficolt\u00e0 patite dal settore a causa dell’emergenza sanitaria, saranno fornite linee guida e dei veri e propri kit per difendersi dal pericolo di contagio dentro e fuori dall’imbarcazione. Per i nostri imprenditori \u00e8 fondamentale non correre rischi dal momento che lo stop di una barca, in molti casi, corrisponde al fermo dell’intera impresa di pesca. Inoltre \u00e8\u00a0necessario, soprattutto in questa delicata fase, che il consumatore continui a sostenere i nostri pescatori scegliendo di acquistare sempre pesce locale, seguendone la stagionalit\u00e0.\u00a0A valorizzare il cosiddetto pesce povero e ad insegnare come prepararlo al meglio, sar\u00e0 presente il tutor ittico Michele Cardarelli<\/strong> della\u00a0<\/strong>\u00a0Soc.Coop Capo Mele, associato a Coldiretti Impresa Pesca, che attraverso attivit\u00e0 pratica e un gustoso aperitivo a base di pesce cercher\u00e0 di far conoscere e apprezzare a tutti il nostro pescato”.<\/p>\n

“Le nostre imprese di pesca non si sono mai fermate, anche in piena emergenza, per garantire sulle nostre tavole sempre pesce fresco della nostra costa\u00a0 \u2013\u00a0affermano il Presidente di Coldiretti Liguria\u00a0Gianluca Boeri\u00a0<\/strong>e il Delegato Confederale\u00a0Bruno Rivarossa<\/strong>\u00a0\u2013 Scegliere pesce a miglio zero \u00e8 il modo migliore per sostenere le nostre imprese, l’economia del territorio ed essere sicuri della freschezza e genuinit\u00e0 del prodotto acquistato. Per poter ottimizzare la spesa e avere un prodotto di qualit\u00e0 a disposizione, \u00e8 importante imparare piccoli trucchi per riconoscerne sempre la freschezza:\u00a0deve avere una carne dalla consistenza soda ed elastica, branchie di colore rosso o rosato e umide e occhi non secchi o opachi, mentre l’odore non deve essere forte e sgradevole. Infine, meglio non scegliere i pesci gi\u00e0 mutilati della testa e delle pinne mentre per molluschi e mitili, \u00e8 essenziale che il guscio sia chiuso” concludono.<\/p>\n

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Dall’11 al 13 settembre laboratori, showcooking, aperitivi e approfondimenti <\/p>\n","protected":false},"author":19447,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[69857,59640],"class_list":["post-507084","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-azzurro-pesce-dautore","tag-coldiretti-liguria","post_cat_citta-andora","post_tag_personaggi-bruno-rivarossa","post_tag_personaggi-daniela-borriello","post_tag_personaggi-gianluca-boeri"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/507084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/19447"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=507084"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/507084\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=507084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=507084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=507084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}