{"id":504973,"date":"2020-08-17T11:57:23","date_gmt":"2020-08-17T09:57:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=504973"},"modified":"2020-08-17T11:58:54","modified_gmt":"2020-08-17T09:58:54","slug":"alassio-finger-food-al-laboratorio-del-gusto-dellacciugotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2020\/08\/alassio-finger-food-al-laboratorio-del-gusto-dellacciugotto\/","title":{"rendered":"Alassio, finger food al laboratorio del gusto dell&#8217;Acciugotto"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio<\/strong>. La Coop Mare, oltre a svolgere attivit\u00e0 di pescaturismo, ha lanciato, in collaborazione con Coldiretti Savona, un laboratorio del gusto, che mette al centro e valorizza i prodotti tipici della zona.<\/p>\n<p>Un&#8217;esperienza che porta i turisti a partecipare, con il supporto dello staff di cucina, tanti finger food da degustare con i grandi vini della Riviera Ligure di Ponente tra i quali il Pigato della cantina &#8220;Cascina Feipu dei Massaretti&#8221; di Bastia d&#8217;Albenga. <\/p>\n<p>Il laboratorio del gusto dell&#8217;Acciugotto \u00e8 essenzialmente slow, &#8220;senza fornelli&#8221; e ideato per per stimolare la creativit\u00e0 e conduce gli apprendisti chef nel mondo dei saperi e dei sapori legati all&#8217;acciuga sotto sale. Le creazioni saranno proposte ai turisti da Annamaria Bertazzo, &#8220;la vulcanica cesarina del Don Carlo&#8221;.<\/p>\n<p>Questa iniziativa rientra nel progetto di marketing turistico &#8220;Marina di Alassio Sea Experience&#8221;, voluto dall&#8217;assessore comunale alle societ\u00e0 partecipate Fabio Macheda e dal presidente del Luca Ferrari Rinaldo Agostini, per promuovere tutti i prodotti esperienziali dell&#8217;outdoor del mare dell&#8217;infrastruttura alassina: dalla marcia acquatica alla vela, dallo Snorkeling al Whale Watching.<\/p>\n<p>&#8220;Questa esperienza unisce i saperi e i sapori della nostra Liguria in modo innovativo creando le premesse per una nuova stagione di collaborazioni e partnership tra gli operatori del mare e della terra; una proposta enogastronomica a 360\u00b0 ideale per famiglie con bambini come il test di lancio ha dimostrato&#8221;. commenta l&#8217;assessore regionale all&#8217;agricoltura Stefano Mai.<\/p>\n<p>&#8220;La proposta del &#8220;Don Carlo&#8221;, \u00e8 una vera e propria scuola di cucina dove gli &#8220;allievi&#8221;, partendo dalla ricette della tradizione, dal Macchetto al Pesto, sono invitati a sperimentare attraverso un paniere di  prodotti a KM zero di Campagna Amica ricette sfiziose da degustare oltre che con i vini con l&#8217;aperitivo analcolico a base di Crithmum maritimum, la pianta di spiaggia ricca di propriet\u00e0 curative&#8221; aggiunge Laureri, docente di marketing, ideatore del progetto coadiuvato dalle future accompagnatrici turistiche Chiara Serra e Jasmine Capponi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Questa esperienza unisce i saperi e i sapori della nostra Liguria&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":20734,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[9990,27598,1600],"class_list":["post-504973","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-campagna-amica","tag-coldiretti-savona","tag-prodotti-tipici","post_cat_citta-alassio","post_tag_personaggi-laureri","post_tag_personaggi-stefano-mai"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/504973","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/20734"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=504973"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/504973\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=504973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=504973"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=504973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}