{"id":502091,"date":"2020-07-17T09:18:14","date_gmt":"2020-07-17T07:18:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=502091"},"modified":"2020-07-17T09:18:14","modified_gmt":"2020-07-17T07:18:14","slug":"medaglia-gold-alla-grappa-di-pigato-invecchiata-di-ortovero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2020\/07\/medaglia-gold-alla-grappa-di-pigato-invecchiata-di-ortovero\/","title":{"rendered":"Medaglia Gold alla Grappa di Pigato invecchiata di Ortovero"},"content":{"rendered":"<p>Non \u00e8 la prima volta in assoluto, ma certo non \u00e8 cosa di tutti i giorni che una grappa ligure venga premiata dall\u2019Anag, la prestigiosa associazione nazionale grappe ed acquaviti che ogni anno distribuisce riconoscimenti ai migliori distillati italiani nell\u2019ambito del concorso Alambicco d\u2019Oro 2020. Quest\u2019anno la prestigiosa Medaglia Gold \u00e8 stata assegnata alla Grappa di Pigato invecchiata della Cooperativa Viticoltori Ingauni di Ortovero.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_486\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_486\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u201cPer noi si tratta del primo riconoscimento alle nostre grappe, nel corso della nostra storia, ormai quasi cinquantenaria, abbiamo avuto riconoscimenti per i nostri vini al Vinitaly e alla Douja d\u2019Or, ma non siamo mai stati premiati per le nostre grappe\u201d, racconta con un pizzico d\u2019orgoglio Massimo Enrico, presidente della cooperativa vitivinicola che raccoglie uve da quasi 200 soci conferitori. Prosegue: \u201cAbbiamo tre tipologie di grappe, quella di Pigato, quella di Vermentino e quella ambrata di Pigato invecchiata in legno. Ed \u00e8 proprio quest\u2019ultima ad aver ricevuto il premio. Prodotti unici, che restituiscono al naso e alla bocca i sentori di Liguria. Dobbiamo, naturalmente, ringraziare la Distilleria Beccaris, attiva dal 1951 a Boglietto di Costigliole d\u2019Asti, che con il sistema a bagnomaria produce le grappe utilizzando le nostre vinacce\u201d. <\/p>\n<p>La filosofia della Distilleria Beccaris \u00e8 semplice: impiegare le cose giuste per fare la grappa buona e le cose giuste sono fornite da madre natura. Poi entra in ballo la perizia e l\u2019esperienza e l\u2019invecchiamento in botti in ciliegio e in rovere di Slavonia. Tutte componenti che, assieme alla qualit\u00e0 delle vinacce liguri portate in distilleria, fanno si che le grappe liguri stiano vivendo un momento felice (lo scorso anno fu premiata una grappa di Tenuta Maffone, Pieve di Teco) cos\u00ec come il vino ligure.<\/p>\n<p><em>\u201cLiguria del gusto e quant\u2019altro\u201d \u00e8 il titolo di questa rubrica curata da noi, Elisa e Stefano, per raccontare i gusti, i sapori, le ricette e i protagonisti della storia enogastronomica della Liguria. Una rubrica come ce ne sono tante, si potr\u00e0 obiettare. Vero, ma diversa perch\u00e9 cercheremo di proporre non solo personaggi, locali e ricette di moda ma anche le particolarit\u00e0, le curiosit\u00e0, quello che, insomma, nutre non solo il corpo ma anche la mente con frammenti di passato, di cultura materiale, di sapori che si tramandano da generazioni. Pillole di gusto per palati ligustici, ogni luned\u00ec e venerd\u00ec: <a href=\"http:\/\/www.ivg.it\/tag\/liguria-del-gusto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">clicca qui per leggere tutti gli articoli<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Liguria del gusto e quant&#8217;altro&#8221; \u00e8 la rubrica gastronomica di IVG, ogni luned\u00ec e venerd\u00ec<\/p>\n","protected":false},"author":18168,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[91746],"class_list":["post-502091","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-liguria-del-gusto"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/502091","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18168"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=502091"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/502091\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=502091"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=502091"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=502091"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}