{"id":50044,"date":"2009-02-13T11:52:41","date_gmt":"2009-02-13T10:52:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/2009\/02\/13\/espresso-italiano-al-via-un-percorso-di-certificazione-per-i-bar-savonesi\/"},"modified":"2009-02-13T11:52:41","modified_gmt":"2009-02-13T10:52:41","slug":"espresso-italiano-al-via-un-percorso-di-certificazione-per-i-bar-savonesi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2009\/02\/espresso-italiano-al-via-un-percorso-di-certificazione-per-i-bar-savonesi\/","title":{"rendered":"Espresso italiano, al via un percorso di certificazione per i bar savonesi"},"content":{"rendered":"

[thumb:10621:l]Albenga. <\/strong>La torrefazione ingauna “La Genovese” di Albenga, in collaborazione con l’Istituto nazionale per l’espresso italiano (Inei) ha avviato un’azione di certificazione del caff\u00e8 offerto nei locali pubblici della provincia di Savona. I bar che vorranno fregiarsi di questa nuova qualificazione dovranno utilizzare miscele e macchinari certificati dall’istituto, oltre ad avere almeno un operatore che abbia frequentato i corsi di patente per assaggiatori di caff\u00e8 e di “Espresso italiano specialist”.<\/p>\n

I locali certificati esporranno poi una targa con il contrassegno dell’Inei ed il numero di certificazione, oltre a vetrofanie con l’immagine dello scudo di certificazione e spille per gli operatori qualificati che servono l’espresso. In quest’ottica l’azienda ingauna metter\u00e0 a disposizione degli esercizi commerciali tre miscele certificate e la relativa attrezzatura, organizzando inoltre corsi per l’acquisizione della patente per assaggiatori e l’abilitazione a “Specialist”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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