{"id":498498,"date":"2020-06-05T10:57:09","date_gmt":"2020-06-05T08:57:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=498498"},"modified":"2020-06-05T10:57:09","modified_gmt":"2020-06-05T08:57:09","slug":"cengio-rinviata-la-festa-del-moco-in-fiore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2020\/06\/cengio-rinviata-la-festa-del-moco-in-fiore\/","title":{"rendered":"Cengio, rinviata la &#8220;Festa del Moco in fiore&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Cengio.<\/strong> A causa della nota situazione di emergenza sanitaria, \u00e8 stata rinviata la quinta edizione della \u201cFesta del Moco in fiore\u201d prevista per domenica 14 Giugno 2020. L\u2019evento, che si terr\u00e0 a Rocchetta di Cengio conosciuto come il Borgo della Zucca, ha come obiettivo far conoscere e valorizzare i prodotti del territorio e contribuire alla difesa della biodiversit\u00e0 in un contesto ludico ed enogastronomico. Nei prossimi giorni sar\u00e0 comunicata la nuova data, che sar\u00e0 in occasione della raccolta di questo antico legume prevista per la prossima estate.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_511\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_511\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">L\u2019edizione del 2019 aveva visto uno straordinario successo di pubblico e di critica, merito soprattutto per il programma della manifestazione che gi\u00e0 dal mattino aveva avuto importanti ospiti. Fra questi ricordiamo Marco Damele, imprenditore agricolo di Camporosso in provincia di Imperia, che ha socializzato il suo lavoro sulla Cipolla egiziana ligure, un bulbo ritornato alla ribalta dopo anni di assoluta dimenticanza; Claudio Porchia, giornalista e Presidente dell\u2019Associazione i Ristoranti della Tavolozza, che ha condotto lo show cooking \u201cSale, Pepe & Moco\u201d dove protagonisti sono stati Lorena e Luca titolari de \u2018Ristorante Quintilio\u2019 con Tagliatelle di farina di moco, Chef Alessandro Bottarelli con una zuppa di mochi allo scoglio e la Magica Torteria (una famiglia di ingegneri con la passione per l\u2019arte e la cucina) con un Cheesecake con farina di moco e caff\u00e8 di moco tostato. Il tutto sotto la supervisione di una ospite speciale, Laura Maragliano Direttore delle riviste gastronomiche del gruppo Mondadori (Sale&Pepe -Cucina Moderna-Cucina no problem).<\/p>\n<p>Durante la giornata la Comunit\u00e0 del Cibo aveva preparato piatti a base di Moco e altri legumi e per tutto il pomeriggio Cucina di Strada con farinata di mochi e ceci, cotta in forno a legna, grazie alla collaborazione dell\u2019Associazione \u201cInsieme per Cernobyl\u201d e dell\u2019azienda \u201cLa Filippa\u201d spa di Cairo Montenotte e con farina macinata a pietra da Azienda Agricola Molino Moretti. La manifestazione era stata anche all\u2019insegna di piccole ma significative azioni virtuose per la difesa dell\u2019ambiente, fra queste l\u2019utilizzo di stoviglie compostabili e biodegradabili per il superamento dell\u2019utilizzo della plastica nella ristorazione e Street Food delle sagre, adottando i criteri previsti per le Eco Feste Liguria.<\/p>\n<p>Il \u201cMoco\u201d \u00e8 un antico legume, gi\u00e0 presente nella Valle Bormida, dall\u2019et\u00e0 del bronzo e la cui coltivazione era diffusa in molti comuni della Valle, in particolare sulle alture di Cairo Montenotte e di Cengio. Grazie alla disponibilit\u00e0 di alcuni appassionati, che avevano negli anni proseguito nella coltivazione, sono stati reperiti i semi per avviare nel 2011 un progetto di produzione sufficiente per riportare nelle campagne e sulle tavole questo legume con l\u2019obiettivo di realizzare una concreta pratica di difesa della biodiversit\u00e0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avrebbe dovuto tenersi il 14 giugno<\/p>\n","protected":false},"author":10593,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-498498","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","post_cat_citta-cengio","post_cat_citta-valbormida"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/498498","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/10593"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=498498"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/498498\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=498498"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=498498"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=498498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}